隔夜米炒饭，起锅烧油先把鸡蛋炒熟在把米饭倒入锅内炒散，撒入葱花，起锅装盘
首先准备好，隔夜饭，油热打上鸡蛋，然后放入剩饭翻炒，加盐和个人爱好的，配料，起锅放点葱花
炒饭，首先米饭蒸的硬点，凉凉后加蛋黄拌匀，炒米饭时锅先烧热，用油划锅，下入米饭炒散后下盐鸡粉，胡椒粉，淋入少许水，加焯好水的配料，炒至米饭跳舞时放葱花，生抽，香油出锅
炒饭其实就是把本可能吃不下去的剩饭变成美味可口的佳肴，炒饭的做法其实也是方式多样，丰俭由人，简单易学！最常见的是蛋炒饭，几乎人人都会，不过我今天要讲的是火腿酥肉炒饭！
做法:
一根火锅切成颗粒，一粒蒜剁成迷，一小把盐菜(切不可太多，不然太咸)，几颗酥肉切成粒。
起锅放入菜籽油，烧热后放入蒜泥爆香，下咸菜火腿酥肉一起翻炒一下，转到最小火！然后下入剩饭，均匀翻炒炒透，转大火快速翻炒一下即可出锅！
吃在口里，简直太美味了[大笑]
我家做炒饭的标配是火腿，玉米粒，鸡蛋，葱花，孩子非常爱吃。
专业的厨师，米饭的品类，步骤，火候控制……
炒饭每个人炒的方法不一样，口味也不一样，主要是火候和材料。
我自己的炒饭方法和配料分享给大家:
材料:隔夜饭一份，鸡蛋两个，红青菜椒粒适量，葱花适量，青菜粒适量
炒制:起锅烧油锅先放入打散的鸡蛋炒熟炒散，放入米饭翻炒均匀，放入青红椒和青菜粒，放入少量鸡精盐十三香，大火快速翻炒，淋入适量味极鲜酱油再次翻炒，加入葱花快速翻炒均匀即可。
鸡蛋的香味和葱花的碰撞，融入米饭的香气每一口都是美美的享受，青红椒微辣，加上椒香味使整体的味道更能突出，吃上一口越吃越想吃。
注意事项:1:炒饭不宜油过多，油过多会导致油腻。
2:盐和调料不宜过重，盐和调料过多，会导致太咸，或者都是调料味，这样炒米饭蛋香味葱花香气和椒香味就不会更好的体现出来
火候很关建
我自己做炒饭的话小火炒开，然后放食用油把饭里面水分炒干，必须小火哟，再放入青豆青菜炒入味，最后放点盐跟葱花，用最漂亮的盆子装好开吃啦[爱慕]
蒜薹切丁，胡萝卜切丁，洋葱切丁，先炒鸡蛋，炒熟鸡蛋盛出，再一一放入蒜薹丁，胡萝卜丁，洋葱丁加花椒粉，盐，米饭，最后放入鸡蛋碎，出锅。
个人觉得还是和鸡蛋是绝配！
加糖，加火腿丁，加青椒丁。
这个味道还可以[赞][赞]
剩饭放冰箱抽干水分，下蛋搅拌均匀。猛火快炒
木耳，牛肉
炒锅，加油，放盐，放调料，倒菜，放饭，搞定，起锅，
先加油炸鸡蛋，再加入饭
蛋炒饭按照这个正确顺序炒制，然后注意这4个细节，一定非常好吃
菜品特色
松软，有嚼劲，样式多，口感佳，淡香味。如何做好普通的蛋炒饭，今天，我就教大家最普通的蛋炒饭如何制作，一般按照我下面的正确步骤，然后记住4个注意事项，一般人都能做的很好吃，建议大家做饭时，准备好食材，在炒制，这样可以把饭炒的特别好看特别香。
蛋炒饭
食材：隔夜米饭200克、鸡蛋2个、猪油10克。
配菜：胡萝卜、青豆、玉米粒、火腿都可以选择的。
正确顺序做法：
1.鸡蛋敲碎，搅拌均匀，一定要均匀，打的越好，鸡蛋吃起来越嫩。
2.锅底给油，油温7层热，下入鸡蛋，炒制成两面金黄，捣碎即可。
3.下入胡萝卜等自己爱吃的蔬菜，炒香后，下入米饭，大火炒，大概一直不停炒2分钟，放入食盐、胡椒粉等自己吃的酱料，放入香葱即可起锅。
蛋炒饭
炒饭注意事项：
1.炒饭需要用猪油，可以使炒饭更香，颜色更闪亮。
2.炒饭时需要掌握火候，大部分时候需要大火炒，才能炒的香。
3.必须选择隔夜米饭，或者冷米饭，这样炒的吃起来更加有口感，炒起来更香。
4.冷锅热油，炒鸡蛋或者食材时，冷锅下油，油温大概7成左右，下食材，可以把食材的香味炒出来，吃起来还香。
蛋炒饭
以上就是教给大家蛋炒饭的技巧，按照我说的，然后多实践，多去品尝别人做的，观看别人如何炒饭的，一定能把够把蛋炒饭炒的非常好吃，还超级香！
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我来分享一个顶级炒饭[害羞]这么做炒饭吃一次让你永远惦记着
材料:隔夜饭、胡萝卜、鸡蛋、虾仁、葱花、色拉油、盐、鸡精，耗油
制作:锅烧热放入适量色拉油将搅拌好的鸡蛋倒入锅中炒30秒倒出。
在倒入适量色拉油放入葱花胡萝卜炒出香味放入米饭不停翻炒，下面放入少许盐、鸡精、耗油，鸡蛋、虾仁！
在炒1分钟左右米饭松散即可出锅！