主料:菠萝半个，米饭1碗。
辅料:酱油适量，盐适量，鸡蛋1个，猪瘦肉30g，生玉米粒30g，青豆30g，胡萝卜30g。
制作步骤
1.首先将菠萝肉挖出，切粒，留壳备用。胡萝卜切粒，猪瘦肉切粒。
2.准备一个碗，将鸡蛋磕入碗中，搅打至蛋液蓬松。
3.锅中倒入清水，放入青豆、玉米、胡萝卜粒，煮熟，捞出。
4.锅中倒入油，下入猪肉粒，炒至变色后，倒入适量酱油，下入青豆、玉米、胡萝卜粒，翻炒片刻后装出。
5.再倒入鸡蛋液，翻炒成蛋花状，倒入米饭，炒散;接着倒入青豆、玉米、胡萝卜粒，加一勺盐、少量食用油，最后加入菠萝肉，翻炒均匀，盛入菠萝壳内，就大功告成。
菠萝炒饭的做法
原料：500g糯米饭，一个菠萝，青豆，火腿肠，葡萄干，鸡蛋，红萝卜丁，白糖
将菠萝肉丁倒入小碗待用（菠萝可用盐水浸泡）菠萝壳不扔，菠萝洗净，可横切可纵切，用小刀在菠萝内部划十字。
锅里倒油，放入胡萝卜和各种配料炒制，倒入米饭，不停翻炒至饭粒炒散，放入一点盐调味。
加入菠萝丁，不停翻炒至菠萝香味儿渗透米饭。
将制作好的米饭放入菠萝壳中，蒸十分钟左右即可。最后这一步非常关键，，做好这一步之后香糯可口的菠萝炒饭就制作完成了。
可以来福建新东方烹饪培训学校学习呢，现在还有网上免费教学视频呢
菠萝饭怎么做好吃，我感觉在煲仔做出的饭，做菠萝饭比较好，。
配料，蛋清2个。因为菠萝是黄色的，放蛋清比较好看。还有豌豆。火腿丁，菠萝丁。洋葱丁，黑芝麻。胡椒粉。精盐。花生油。重点是，把菠萝掏空后，放蒸锅蒸5.，分钟后，在把炒好的菠萝饭放里。
菠萝炒饭最正宗的做法
准备食材:芝麻油、洋葱、红椒、鸡蛋、火腿、菠萝、菠萝汁、酱油、米醋、香菜、芝麻。
做法：1、锅内倒入香油、中高火加热后添加洋葱翻炒3分钟后加入辣椒丁继续炒3分钟，直到洋葱变成金黄色后出锅备用。
2、在锅内倒入一茶匙植物油，加入鸡蛋翻炒;将火腿加热至熟透备用。
3、将火腿加热至熟透备用。
4、在锅内倒入1汤匙芝麻油，添加煮熟的米饭，翻炒4分钟。
5、加入2汤匙菠萝汁，2-3汤匙酱油和米醋继续翻炒。
6、加入此前准备好的食材，继续翻炒，直到均匀即可。
7、最后撒上香葱、香菜和芝麻进行点缀。
备注：如果备上秘制的糖醋酱，味道更佳哦
菠萝炒饭味道是甜的吗
菠萝口感酸甜清香扑鼻。菠萝我还是喜欢吃煮熟的，煮熟的菠萝味道更香甜，而且还不容易过敏。
它拥有酸甜的口感，通常还会盛放在半个挖空的菠萝里，是一道造型别致、点击率颇高的餐厅菜。
这样酸中带甜，既当饭又当菜的菠萝饭，现在做正是时候，其一是因为现在进口菠萝上市，价格相当实惠；其二是进口的菠萝有一个优点，不需要用专门的刀来挖去菠萝上的小黑点，所以买一个进口菠萝回家，轻松就能处理，相当方便。
餐厅的菜有一个特点，那就是造型、摆盘特别漂亮，这道菠萝炒饭就是最好的例子，炒饭里面能有多少颜色就加多少配料，越鲜艳、越对比越好，所以澄黄的玉米、浅黄的菠萝、橘色的胡萝卜、紫白的洋葱和碧绿的小葱都入选了，再加上不可或缺的荤料——香肠，那果真是五颜六色啊！当然如果你还有更多颜色、更多配料，也一样可以放心的加进去，基本不会出错。
另外就是那半个挖空的菠萝，绝对能让这道菜锦上添花，不过这挖菠萝也是一项技术活加工夫活，除非是重要的家宴，否则我劝大家还是就找个盘子来装吧，比较省时省力，呵呵～
菠萝炒饭好吃的秘诀是炒饭做好之后的容器-----菠萝壳。一道菠萝饭有虾仁，有水果，有饭，既可以当菜，也可以当主食，重要的是菠萝饭的做法简单，会做普通炒饭就会做菠萝饭简单易做，唯一复杂的一点，也就是菠萝饭好吃的秘诀，将菠萝肉取出，留存半个完整的菠萝壳。
先来为您奉上菠萝饭的做法。
原料：菠萝半个、虾仁、隔夜米饭、盐、生抽、料酒
做法：菠萝或凤梨半个，将菠萝肉取出，切小块备用，同时尽可能保留完整的菠萝外壳。
虾仁洗净，去虾线，切段，加少许生抽料酒盐腌制备用。
锅内倒油，油热之后先倒入虾仁翻炒，待虾仁变红色之后加入菠萝块继续翻炒，这个过程中可能会出汤汁，这时需要将多余的汤汁倒出，否则米饭容易过于粘稠，当然这种情况跟您选择的菠萝成熟程度有关，通常成熟度高的菠萝更容易出汤汁。
加入米饭，继续翻炒即可出锅了，如果您喜欢口感软糯一些的炒饭，也可以等饭粒颗颗分离后，再倒入少量汤汁，让饭粒充分吸收虾仁菠萝的美味之后再出锅，将炒好的饭放入菠萝壳内上桌。
一份酸甜软糯的菠萝虾仁饭就成功了，当菜做饭，都是非常不错的美味，菠萝饭做法很简单，但如果您想让菠萝饭更好吃，那么一定要将炒好的饭放在菠萝壳內，这样才能保证您在吃饭的时候，时刻都萦绕在菠萝的香气里，这样您的饭是不是会越吃越香呢？
爱吃炒饭的小伙伴们福音来啦！今天郑州新东方烹饪学校的老师教大家做一道酸甜开胃的菠萝炒饭，特别适合这个季节吃，赶快来学一下吧！
用料：菠萝、新鲜米饭、鸡蛋胡萝卜、黄瓜、豌豆火腿肠、花生油、盐、糖
·做法：
1.取一个熟透的菠萝对半切开。
2.用刀在菠萝上划上印子，注意不要划通了。
3.用勺子把菠萝肉挖出来，倒出底部的菠萝汁。
4.挖出的菠萝肉放一边备用。
5.把准备的蔬菜切小丁。家里有胡萝卜、黄瓜、豌豆，也可以加其他蔬菜。
6.火腿肠切小丁，如果有香肠、虾仁都可以加一些。菠萝切丁。这个菠萝已经熟透了，没有涩味。如果菠萝没有完全成熟，菠萝肉要浸泡淡盐水。
7.鸡蛋加少许盐、糖打散。
8.炒锅烧热油，倒入鸡蛋液。
9.用筷子搅散。半凝固状态盛出来。
10.锅中另添少许油，放入胡萝卜煸炒出红油。
11.放入豌豆炒变色。
12.放入火腿丁。
13.放入黄瓜和鸡蛋翻炒。
14.放入米饭，加适量盐调味。（米饭最好用新鲜米饭。米饭做的时候水不要放多了，比平时略硬一点，这样的米饭炒出来也是颗粒分明，很容易打散。缩短了炒制时间，比隔夜饭口感更润）
15.米饭翻匀。
16.放入菠萝丁，关火。用余温翻拌均匀。（菠萝不用加热过长时间，出水之后米饭会变得湿哒哒的）
17.盛进之前挖好的菠萝容器里面。
18.剩下的菠萝肉可以榨汁，配芝士蛋糕做下午茶好惬意。
菠萝炒饭的做法，你学会了吗？如果你也喜欢美食，想学烹饪的话，就来郑州新东方烹饪学校吧！
菠萝炒鸡
菠萝饭怎么做好吃，我感觉在煲仔做出的饭，做菠萝饭比较好，。
配料，蛋清2个。因为菠萝是黄色的，放蛋清比较好看。还有豌豆。火腿丁，菠萝丁。洋葱丁，黑芝麻。胡椒粉。精盐。花生油。重点是，把菠萝掏空后，放蒸锅蒸5.，分钟后，在把炒好的菠萝饭放里。
你做的都好吃
只要自己喜欢怎么炒都好吃
13小时前
菠萝饭怎么做好吃，我感觉在煲仔做出的饭，做菠萝饭比较好，。
配料，蛋清2个。因为菠萝是黄色的，放蛋清比较好看。还有豌豆。火腿丁，菠萝丁。洋葱丁，黑芝麻。胡椒粉。精盐。花生油。重点是，把菠萝掏空后，放蒸锅蒸5.，分钟后，在把炒好的菠萝饭放里。
你喜欢啥炒饭你就炒好了，最后撒入切好的菠萝丁。那菠萝不是真的拿来炒的，就是增加点色彩，吃腻了炒饭还能解腻开胃。你还可以顺便撒点熟腰果一起，更好吃哦。
我是YoYo麻麻
18小时前
谢谢邀请！
菠萝炒饭是一道挺受欢迎的炒饭，酸酸甜甜的特别开胃，做起来也不麻烦，相信好多有宝宝的妈妈都给孩子做过！
下面说一下菠萝炒饭怎么做~
食材:
菠萝半只(把里面的肉挖出来切成小丁)
鸡蛋(炒成小块再用锅铲压碎一点)
豌豆
火腿丁
胡萝卜丁
米饭(最好是隔夜的)
做法:
锅烧热放少许油，放入豌豆和胡萝卜先炒两几分钟再放入火腿、鸡蛋、菠萝炒香，再放入米饭大火翻炒三分钟，把米饭炒散直至粒粒分明，再放入少许盐调味即可出锅，把炒饭装进菠萝里，这样既好看又美味！
大米饭配上菠萝酸酸甜甜的口感，完美至极。
用料：
菠萝1/4个
鸡蛋2个
米饭1碗
胡萝卜1/2个
生菜1片
午餐肉4片
盐3~5g
生抽1汤勺
色拉油10g
步骤：
1.所有食材切丁备用；
2.鸡蛋加2g盐半勺黄酒打散，炒锅加热后下少许色拉油，将鸡蛋先煎熟，捞起备用；
3.再加少许色拉油依次下胡萝卜丁午餐肉丁炒，加少许盐，下米饭炒匀，可以加一小勺生抽，继续翻炒，使饭粒都炒散，炒散后下煎好的鸡蛋，如果觉得太干的话此时可以加少许纯净水快速翻炒；
4.炒的差不多了下菠萝丁；
5.最后撒上生菜碎，一盘热腾腾的菠萝饭就炒好了。
就我个人而言，菠萝炒饭，我只做过吃过一次，我个人不太喜欢吃酸甜口的熟食。菠萝炒饭，顾名思义，就是要有菠萝，对于甜挑选菠萝我不是很在行，我就让买菠萝的大姐帮我选了一个适宜做炒饭的菠萝。菠萝有了，就要准备青豆，小葱，玉米粒，火腿肠（比较好买好操作），大米，胡萝卜，我做的基本就是这些材料了。首先，菠萝清洗干净，大米淘干净，所有蔬菜清洗干净。其次，把米饭放在电饭煲里蒸煮上，没有电饭煲的，平时做粥的锅也是一样的，不要太粘稠了就好。然后，把菠萝切粒，胡萝卜切粒，火腿肠也是切粒，小葱切成小葱花状，主要为了调味好看的。最后，等到一切就绪之后，开火，先把蔬菜炒一下，放入适量的调味品，把盛出米饭倒进去，使劲翻炒，等待出锅就好了，出锅后，撒上葱花，颜色也是超级好看的，香喷喷的菠萝炒饭就做好啦。
你好很高兴你邀请我，菠萝炒米饭我没做过，但是我觉得它和那个蛋炒饭是一样的，首先你要米饭硬一点，这样就能粒粒分别，如果你做的米饭过软的话粘到一起就成疙瘩饭了
谢谢邀请！
菠萝炒饭是一道挺受欢迎的炒饭，酸酸甜甜的特别开胃，做起来也不麻烦，相信好多有宝宝的妈妈都给孩子做过！
下面说一下菠萝炒饭怎么做~
食材:
菠萝半只(把里面的肉挖出来切成小丁)
鸡蛋(炒成小块再用锅铲压碎一点)
豌豆
火腿丁
胡萝卜丁
米饭(最好是隔夜的)
做法:
锅烧热放少许油，放入豌豆和胡萝卜先炒两几分钟再放入火腿、鸡蛋、菠萝炒香，再放入米饭大火翻炒三分钟，把米饭炒散直至粒粒分明，再放入少许盐调味即可出锅，把炒饭装进菠萝里，这样既好看又美味！
是不是很简单，喜欢就赶紧学起来吧！
菠萝是一种热带水果，它酸酸甜甜的味道令很多人都很喜爱，除了直接吃，菠萝还可以制作成一些菜肴，比如：菠萝炒饭，咕咾肉等，非常的可口美味。那今天就分享一下菠萝炒饭的做法吧。
菠萝炒饭
原料：
菠萝1个，白米饭150g，鸡蛋2颗，胡萝卜、黄瓜各半根，火腿肠1根，玉米油、盐适量
做法：
1、菠萝对半切开；
2、用刀划出印来，不要划透；
3、用勺子把菠萝肉挖出来，把菠萝汁倒出来，挖出菠萝肉备用；
4、把准备的蔬菜切成小丁，火腿、菠萝肉也切丁（如果不太熟的菠萝需要用盐水浸泡一会儿），胡萝卜、黄瓜、也可以加入其他的蔬菜；
5、鸡蛋加少许盐打散；
6、锅内倒入少许油，将鸡蛋液倒入；
7、用筷子搅散，盛出备用；
8、锅内另加油，放入胡萝卜丁炒至红油，放入火腿丁，黄瓜翻炒；
9、放入米饭，加适量盐调味，最后加入鸡蛋翻匀，最后加入菠萝肉；
10、盛进准备好的菠萝容器里，美味的菠萝炒饭大功告成啦～
简单美味的菠萝炒饭就制作好啦，酸酸甜甜的果汁渗入米饭中，味道真是美极了~~