米饭几乎是我们每天吃的主食之一。刚出锅的米饭口感特别的软糯清香。
偶尔也有想换换口味的时候，加上配菜，鸡蛋，还可以根据自己的口味添加各种配料，炒出口感独特，粒粒松散的黄金炒饭。
我家几乎每隔一天都要吃：黄金炒饭。做法你一看就会。主要是好吃。
材料：米饭，鸡蛋。虾仁，咸鸭蛋，鲜玉米粒，胡萝卜粒，青豆
做法：
我是陕西冷瓦，我热爱饮食和生活。如何使炒饭好吃？这取决于您自己的口味。有些人喜欢清淡，有些人口味沉重，有些喜欢辛辣，有些喜欢咸。很难说每个人都同意哪种炒饭很好吃。但是，炒饭的做法在一般方向上基本上是相同的，并且有些经验可以总结并推广给您分享隔夜饭与扬州炒饭一样，所有炒饭最好使用隔夜饭。荷叶米饭中的水被充分融化并沉淀，其中散发着米饭的香气。这时，用隔夜米做的炒饭不粘。炒很容易，味道很好蛋最经典的是鸡蛋炒饭。白米和炸成黄色而又明亮的鸡蛋看起来就像人有胃口，因此，无论炒哪种米，鸡蛋基本上都是必不可少的搭配。小菜炒饭时，配菜也非常重要，尤其是颜色不同的配菜，例如红萝卜或火腿，黄鸡蛋或虾，青黄瓜或芹菜。炒饭颜色漂亮。彩色的外表是如此丰富多彩，人们只想吃掉它烹饪技巧这是我在制作炒饭时通过许多实验总结出来的一个小技巧，也就是说，将米饭放入锅中时，锅中必须有足够的油，以便使米饭粒化。它是金色的，所以要粘在锅上并不容易。我喜欢的炒饭有点烧焦。那种米饭更好吃我可以想到很多，并与大家分享。今天，我将与您分享另一种炒饭的方法，它可以看作是一道黑盘。这是混合搭配的风格，炒米饭和方便面，很美味。作为美食家，我尝试过。味道真的很好。大米也很香，面条也很香。配料：隔夜大米，盐，方便面，虾，火腿，小青椒制作方法：打开购买的虾的包装后，清洁它们并将其放在盘子上将火腿肠切成小方块，将青椒切成圆形，然后将鸡蛋打成碗当热油从锅里出来时，将鸡蛋打乱，然后煎鸡蛋直到它们凝固。再次启动油锅并加热油。有时，将虾和火腿肠放到锅中翻炒，然后将辣椒圈放在一起搅拌均匀后，将通宵的米饭直接倒入锅中并搅拌均匀，然后加入少许盐。这时，打开方便面的包装，将它们直接放入锅中，然后使用刮铲将方便面上的炒饭覆盖。让方便面加热并软化方便面变软后，用大锅铲大力搅拌。如果方便面坏了，不会影响您。如果您愿意，也可以在其中添加方便面调味料包。如果您不喜欢，请加一点盐。方便面炒饭非常好吃，尤其是炒饭，五谷杂粮金黄，吸收油脂并与方便面融合，尚不清楚是吃面条还是米饭，米饭还是方便面尚不清楚很美味或者也许都很好吃好的，美味的方便面和炒饭将与大家分享。谢谢收看欢迎发表评论。喜欢并记得跟随我。每天都有不同的美食和美食故事与您分享。??
先炒鸡蛋，嫩点炒，然后出锅，接着准备配菜，胡萝卜丁，火腿丁，黄瓜丁，少许玉米粒，下锅翻炒，然后加入米饭和鸡蛋，最后放入酱油少许，起锅前放点葱花，还有喜欢辣的可以放点老干妈，调料品，出锅！
午饭剩下米饭，我家会留在第二天早晨做蛋炒饭。
通常做法，是先炒鸡蛋，然后放米饭一起搅拌。鸡蛋如果炒不好，就会有大块，有小块，大小不一。混合米饭以后，有的碗里没有鸡蛋，有的碗里一堆鸡蛋。分配不均匀，而且也不美观。只能把这个碗里的鸡蛋挑出一些放在另外的碗里。
地狱厨神戈登-拉姆齐有一个蛋炒饭的方法，可以让鸡蛋裹上米饭，粒粒分明。5分钟就能完成。
香米炒饭
食材
隔夜饭……一碗
鸡蛋……两颗
西兰花……一颗
大蒜……三瓣
姜……一头
辣椒……二个
橄榄油……适量
盐……适量
胡椒粉……适量
酸橙……一个
做法
首先，准备食材。
大蒜、姜和辣椒切碎，辣椒留籽，辣味更强劲。青葱斜切成段。
西兰花洗净，切成一朵朵。
打两个鸡蛋，搅拌均匀。
往热锅中加适量油。蒜末、姜末和辣椒末放入锅中，先炒几下。
接下来，放入葱花和西兰花。
加少量水，加入米饭，混合均匀。
饭中间留个洞，蛋液倒进洞里，蛋液中放青葱，一点鱼露。
先炒鸡蛋，然后所有的食材一起搅拌。
放少量盐和胡椒粉调味，就可以出锅了。
米饭倒在碗里，放上酸橙和青葱。
非常简单，5分钟就能完成。
爱吃炒饭的小伙伴们福音来啦！今天郑州新东方烹饪学校的老师教大家做一道酸甜开胃的菠萝炒饭，特别适合这个季节吃，赶快来学一下吧！
用料：菠萝、新鲜米饭、鸡蛋胡萝卜、黄瓜、豌豆火腿肠、花生油、盐、糖
·做法：
1.取一个熟透的菠萝对半切开。
2.用刀在菠萝上划上印子，注意不要划通了。
3.用勺子把菠萝肉挖出来，倒出底部的菠萝汁。
4.挖出的菠萝肉放一边备用。
5.把准备的蔬菜切小丁。家里有胡萝卜、黄瓜、豌豆，也可以加其他蔬菜。
6.火腿肠切小丁，如果有香肠、虾仁都可以加一些。菠萝切丁。这个菠萝已经熟透了，没有涩味。如果菠萝没有完全成熟，菠萝肉要浸泡淡盐水。
7.鸡蛋加少许盐、糖打散。
8.炒锅烧热油，倒入鸡蛋液。
9.用筷子搅散。半凝固状态盛出来。
10.锅中另添少许油，放入胡萝卜煸炒出红油。
11.放入豌豆炒变色。
12.放入火腿丁。
13.放入黄瓜和鸡蛋翻炒。
14.放入米饭，加适量盐调味。（米饭最好用新鲜米饭。米饭做的时候水不要放多了，比平时略硬一点，这样的米饭炒出来也是颗粒分明，很容易打散。缩短了炒制时间，比隔夜饭口感更润）
15.米饭翻匀。
16.放入菠萝丁，关火。用余温翻拌均匀。（菠萝不用加热过长时间，出水之后米饭会变得湿哒哒的）
17.盛进之前挖好的菠萝容器里面。
18.剩下的菠萝肉可以榨汁，配芝士蛋糕做下午茶好惬意。
菠萝炒饭的做法，你学会了吗？如果你也喜欢美食，想学烹饪的话，就来郑州新东方烹饪学校吧！
1：在鸡蛋中加入料酒的作用是：可以去除蛋腥味；其次在煎制作过程中可以使鸡蛋鲜嫩。
2：在炒制鸡蛋时，边搅拌鸡蛋边倒入，让蛋液中充分进入空气，这样可以让鸡蛋更蓬松。
3：在炒制胡萝卜时，开大火，这样可以缩短炒制时间，使胡萝卜更脆嫩。
4：冷饭刚下锅时，要开小火把饭炒散后再转为大火。
5：什么是锅气？就是快要炒糊时前面3秒钟。这样炒出来的饭才松香美味。
您好，很高兴回答您的问题。如果您喜欢请关注我哦，带给您有思想的时尚资讯与美食资讯。
从6岁就开始自己下厨做蛋炒饭了，试过各种各样的炒法，介绍一种我自己觉得最好吃的，也应该是最合理的做法。
蛋炒饭的神奇之处在于：除此之外，你很难想出一个办法，只用一只鸡蛋，在没有辅料的情况下做一盘菜，然后就着这盘菜咽下一整碗白米饭。但是，当鸡蛋和米饭融合在一起，被做成蛋炒饭之后，就变得格外可口了。
原因大概是：鸡蛋经过油煎之后产生的香味和米饭融合在一起了，使得米饭也变得很香。
所以，炒出好吃的蛋炒饭，就要解决两个问题，一是让鸡蛋很香，二是让鸡蛋的香味与米饭融合在一起。
好了，可以开始做了。
原料真的是太简单了，却能做出来令人感动的美味。
米饭需要是隔夜饭，这个很重要。因为新蒸熟的米饭，水汽足，也粘，不容易炒散。一来无法均匀的融合鸡蛋的香味，二来是没有那种颗粒分明的口感。
而隔夜的米饭，表面的水分差不多都挥发了，就会干爽很多。
如果实在等不及隔夜，那就把米饭在盘子里铺开，加快水分蒸发，等完全凉下来以后，也能凑合用。
稻米有三个类型，糯米、粳米、籼米，蛋炒饭最好是用籼米，这种米粘度低，比较干爽，颗粒分明，南方的米多属于籼米。常见的东北米则是粳米为主，比籼米稍粘，也可以用。但糯米万万不能用，太黏了。
鸡蛋没啥说的，普通鸡蛋就可以，做几碗饭，就放几个蛋。想做出更爆炸的视觉效果和香味，就一碗饭放两个蛋。
小葱是不能少的，这是点睛之笔。没有小葱，会有点腻，香味也逊色了。
鸡蛋打散，打鸡蛋不要偷懒，要彻底打均匀。如果没打散，那么炒的时候，就不容易炒出鸡蛋花。
锅烧热。放油，油不要太少，太少了鸡蛋都炒不香。
油温不要高，中低油温就够了，火也是中小火，这个非常重要。原因后面讲。
一边倒入鸡蛋，同时另一只手拿锅铲，快速在锅里转圈，把鸡蛋炒散。能多快就多块，看见我风一般的锅铲了吗？
这么做的目的，就是阻止鸡蛋结成块，把鸡蛋炒碎，炒出鸡蛋花。之前说油温要低，也是这个目的，因为油温高了，鸡蛋一下锅就会成熟结块，那就炒不碎了。
为什么要炒碎？因为炒碎了，鸡蛋的香味就更容易被激发出来，另外，也更容易均匀的沾裹在米饭上面。
事实上，我炒的还不够碎，因为要同时炒菜和拍照，耽搁了最初的两秒钟，就错过了最佳状态。
炒碎以后，倒入米饭的时机特别重要。
因为鸡蛋的香味，是随着炒制，越来越浓的。所以，太早倒入米饭，鸡蛋就不够香。
判断什么时候倒米饭，最好的方法就是看颜色，等到鸡蛋颜色从浅黄，变成深黄、土黄的时候，就可以倒入米饭了，这时候的鸡蛋就特别香。而如果再继续炒，鸡蛋虽然会更香，但会焦掉，口感就不好了。
<imgclass=capturedealsrc=//s3.pstatp.com/wenda/wenda_web/static/style/image/loading_a788ad0.gif_src=data:image/svg+xml;utf8，<svgxmlns=http:=www.w3.org=2000=svg=width=1280height=960&;米饭倒进去以后，难免还有些结块成坨。首要工作，就是用锅铲去碾压饭坨，全部碾碎，这个工作需要点耐心，但绝不可偷懒。
如果饭坨很多，要碾很久，就要注意开很小的火，以免饭炒糊了。
炒散后就可以加调料了，一小勺盐就足够了。（当然，这是最传统的蛋炒饭，也可以根据自己喜好加酱油等调料）
饭完全炒散炒热，米饭和蛋碎均匀混合，这时候就炒好了。
葱花不能炒太久，否则就蔫了，也不香了。所以最后关了火再放进去，用余温炒均匀就可以了。
我喜欢搭配一袋酸奶吃，很幸福。
酱油炒饭
材料：冷米饭1大碗；鸡蛋1个；葱；姜；蒜；香葱1棵；儿童酱油3小勺；料酒1小勺；白糖1小勺；蚝油1小勺；胡椒粉少许；玉米油2小勺；猪油1小勺（或者全部用猪油、全部用植物油，随喜）；
做法
1将酱油、料酒和白糖放进小碗，搅拌均匀备用；葱姜蒜切大片，香葱斜切小片备用；将调味料加入到冷米饭中拌匀，并用勺子压开结团的米饭；将鸡蛋打撒，加入到米饭中；再次搅拌均匀，至米粒颗颗分散开来，备用；烧热炒锅，加入玉米油和猪油；
2待猪油溶化后，下入葱姜蒜片，小火慢慢煸炒；炒至葱片焦黄后，捞出葱姜蒜渣不要；下入米饭，转大火快速翻炒，边翻炒边颠锅，开始时米饭发粘；炒至米饭粒粒分明、并有米粒在锅中蹦蹦跳跳；加入香葱粒、蚝油和少许胡椒粉；快速颠炒均匀，起锅，即可。
要看你喜欢什么口味的了啊！目前，我认为比较好吃的有，扬州炒饭，老干妈炒饭！火腿鸡蛋炒米饭！
材料
剩饭一碗，鸡蛋两个，葱少许，盐少许，油少许
做法
1.鸡蛋入碗中顺着一个方向搅匀；
2.锅内油烧热，倒入打好的鸡蛋，炒碎，盛出备用；
3.锅内少许油烧热，倒入剩饭，加少许水盖锅盖焖半分钟，使劲翻炒至米饭成散状；
4.倒入鸡蛋炒匀，加盐葱花炒匀即可。
炒饭选米很重要、蒸的时候不要太软也不能太硬、我们家的种类很多！有机会来试试吧
首先准备两个鸡蛋一碗剩米饭一些葱花和胡萝人放在盘子里，还可以根据自己的口味添加食材，然后将鸡蛋的蛋清跟蛋黄分开，蛋黄放在刚刚的米饭上，开火下油，蛋清翻炒几下，盛出备用，将米饭和蛋黄进行搅拌，给他们搅拌的目的是让米饭能够充分粘上蛋黄，炒出来的米饭就会粒粒分明，接下来就要下锅炒饭了，将拌好的米饭放入锅中翻炒，翻炒的时候不要很用力翻来翻去的，要慢慢炒，饭会一粒一粒的分开，香喷喷的蛋炒就出锅啦
韩式辣白菜炒饭
蛋炒饭这道永恒不变的早餐，只需要稍微花点心思和食材搭配，也照样能做出营养又美味的蛋炒饭来。
制作炒饭的时候，想要让炒饭味道好，那么就需要我们把炒饭炒成一粒一粒的，这样的炒饭吃起来味道以及口感都非常好，而且这时候是需要我们注意一些细节的，焖饭翻松比较好，煮饭之前需要我们在锅中滴少许的沙拉油，这样能让米饭更晶亮不黏。
蛋炒饭家家都会做，但很多人做的蛋炒饭却没有饭店里做的好吃，其实只要掌握好一点，在米饭上花点心思，同样也能炒出颗粒分明，口感松软，香喷喷的炒饭来。
辣白菜是韩国人每餐都必有的菜，无论是出现在小菜中，还是出现在主食的汤里。辣白菜发酵食物，发酵过程中会产生酸味的乳酸菌，食用之后可以遏制人体肠内有害菌的作用，从而抑制不良病原菌对人体肠道环境的破坏。它不但可以净化胃肠，而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收。
食材：米饭1碗，辣白菜100克。
调料：鸡蛋1个，糖3克，葱末适量。
做法：1.辣白菜切碎。
2.热锅内放油，煎一个太阳蛋。
3.利用煎蛋剩下的油，下葱末炒香，放入辣白菜，煸炒出红油，然后再放入糖调味。
4.倒入米饭。
5.快速炒匀，炒至有饭粒在锅中跳起，即可出锅。
划重点：1.炒饭可以用剩饭，或者晾凉的米饭都可以。
2.辣白菜中含有盐分，所以不需再另外放盐了，加一点糖可中和辣白菜的酸味。
煮米的时候就开始调味加少许盐和香油水少放一点这样抄出来的饭会比较香
炒米饭一般都是上一顿吃不了的，下一顿在吃也是为了不浪费，收先先切好葱花姜末被用，然后坐锅打开炉灶，放入适宜的食用油，温火加热后在放入葱花姜末，随之在放入几个鸡蛋，翻炒几秒紧接着放入米饭，翻炒均匀及可，这种坐法检单好吃。
用料
剩米饭1碗，半火腿，鸡蛋3个，黄瓜1根，胡萝卜半根，蒜4小，瓣葱2cm，料酒半勺，盐，食用油3勺，姜1小片，生抽1勺
什锦炒米饭的做法
火腿切丁
鸡蛋打散，加入料酒搅匀，配方里说的勺就是自己喝汤的小勺
黄瓜切丁
胡萝卜切超小丁
葱姜蒜切末
锅里倒油，大火烧热，倒入鸡蛋液，用筷子搅碎
大概炒成这样就可以先盛出来
锅里放一勺油，大火烧热，加入葱姜蒜爆香（这里的蒜只用一半）先放入胡萝卜丁翻炒半分钟
放入黄瓜丁，再加入生抽和盐，翻炒半分钟
加入火腿，翻炒半分钟
加入鸡蛋，翻炒半分钟，再加入剩余的一半蒜末，翻炒均匀
加入米饭，压碎，翻炒均匀，基本上完全均匀了饭也就熟了
炒米饭，周星星同学说，一定要陈饭，一定要陈饭，一定要陈饭！
好了，陈饭准备好了开始炒饭。
材料：菜油少许，葱花，猪油少许，火腿肠切丁，鸡蛋搅拌均匀，虾仁几个，盐。
步骤：1.煎蛋.2.加虾仁炒好3.火腿肠米饭加入翻炒直到米饭炒散4.调盐，起锅放葱花。喜欢味精的加鸡精。
一碗香蓬蓬的炒米饭做好了。
准备材料:米饭，葱，大料，姜，蒜，鸡蛋。
步骤:先把鸡蛋打好，放在碗里，放一点盐，然后起火烧油，油温放葱姜蒜大料，炒香后捞出来，放入打好的鸡蛋，然后炒熟放米饭，然后放入一点鸡精，白糖。头出锅放几滴香油，做出来贼好吃。希望大家采纳。
有时候我米饭煮多了，我就会米饭冷藏起来加一到两个鸡蛋或肉类，在翻翻冰箱搭配一些蔬菜，比如胡萝卜、玉米、豌豆什么，如果没有蔬菜我就直接做蛋炒饭，撒上葱花也一样美味。
那么怎么做炒米饭好吃呢？我的回答是：1。米饭需要经过冷藏才会粒粒分明，不会粘在一起。2.搭配适量的蔬菜和肉类或蛋类用食材本身的香味为炒米饭带来更加丰富的味道。3.合理的添加一些调料可以让炒米饭的味道更加好吃。
下面和大家分享一款色香味俱全的香肠炒饭做法。
第一步：准备食材和调料
1.食材：冷藏过的米饭一碗、香肠5片左右、胡萝卜丁、玉米、青豌豆等适量、鸡蛋1个、香葱一根
2.调料：油适量、盐适量、鸡精少许（可不加）
第二步：处理食材
1.香肠切丁、香葱洗净葱白和葱花分开切
2.鸡蛋打成蛋液
第三步：开始烹饪
1.锅内放油，油热后放蛋液，用铲子拌碎盛出
2.重新放锅，加一点点油润锅，放入香肠丁煸香炒至透明，香肠煸香后加入葱白爆出葱香味
3.然后放入青豆玉米胡萝卜丁炒熟，在加入米饭用铲子拍散，在把鸡蛋加进去，加适量盐和少量鸡精调味，然后翻炒均匀
4.最后撒上葱花即可出锅装盘
烹饪小贴士：
1.米饭记得要冷藏过的米饭哦，这样的米饭炒出来才会颗粒分明不粘
2.如果喜欢焦焦的口感米饭可以多炒一下，出来就有带一点点锅巴的感觉，但不是锅巴，吃起来很好吃
3.蔬菜丁觉得不好熟的话可以先焯水再炒
总结：
上面就是如何炒米饭的总结和香肠炒饭的做法，这款香肠炒饭不管是色彩搭配还是味道上面好吃且好看，尤其是加了香肠后味道更加好吃，里面的配菜和肉类都可以根据自己的喜好和实际情况来添加。绝对值得动手一试。
我是大猫滚滚圆，在分享美食和制作美食的方法，若是我的回答有帮助到您，记得点赞、关注哦。
米饭蒸熟
葱花
鸡蛋
清油
先把鸡蛋炒成饼状或者散块，盛出；
清油多点，加热，加入葱花，同时加入米饭；
翻炒，五分钟后加入鸡蛋，翻炒均匀，出锅就可以吃了！