我觉得你这样对膝盖不好，你应该一天跳绳后一天去慢走。我就是一天保证1万多步就可以了。运动要适量，否则适得其反
可能你还很年轻，所以每天这样跳，膝盖脚踝都没有感觉到不舒服。
如果年龄大些每天这样跳的话，那膝盖和脚踝肯定会给出一点反抗的。
我女儿是体育生，从幼儿园练到初中，现在高中了，她的脚踝和膝盖现在都有疼痛。所以不管是从减肥的角度还是健康的角度来讲，建议运动方式交替着进行。
可以尝试骑骑自行车
每天跳绳3000次，坚持了3个月，现在体重不再下降，是因为到了平台期。
对您来说，突破平台期最好的是：调整饮食。
当然，变更运动方式或者增加跳绳数量都会增加热量消耗，帮助我们突破平台期。但是对您来说，调整饮食速度更快。
一、您的体重为什么不再下降？
原因很简单，摄入的热量=消耗的热量了。
随着时间的进行，您跳绳越来越轻松，3000次跳绳消耗的热量越来越少了，最后热量缺口消失不见了，摄入等于消耗了，体重就不再下降了。
二、您如何突破平台期？
突破平台期就是要重新创造出热量缺口。
方法和减肥是一样的：控制饮食减少热量摄入或者增加运动消耗。
结合您的实际情况，控制饮食会更快帮您突破平台期。
这是因为：
1、您的运动量已经挺大了。
3000次跳绳大概用时20~30分钟。
对大多数人来说，每天坚持这么长时间、这么高强度的运动真的不简单。
如果在保持目前跳绳速度的前提下，增加热量消耗，那势必要增加运动时间和跳绳次数。
这会增加跳绳的心理难度。
2、饮食调整会更加容易创造热量缺口。
您的描述好像透漏出一种信息：减肥，您更多的关注跳绳，很少关注饮食。
但实际上，控制饮食才是减肥的第一要务：
把饮食中高GI食物换成低GI食物；
饮食搭配更加的合理一些，注重蛋白质的摄入；
少吃或者不吃垃圾食品。
这些改变会立竿见影的重新创造出新的热量缺口。
可以对照下面的营养减肥餐的搭配方法来调整自己的一日三餐：
当然，也可以在调整饮食的同时，增加力量训练，这会更快的突破平台期。
但是，我始终认为，对大多数人来说，每天30分钟的运动时间，就是最佳的、可以长期坚持下去的运动时间，再多会消磨运动热情的，很可能导致运动的中止。
倒是把匀速跳绳调整成跳绳版HIIT，是一个非常不错的选择！
我是天星妈，祝您减肥成功！
希望我的回答能给题主和大家一些关于跳绳方面的帮助。
回答问题：三个月，每天3000下不掉秤的原因分析。
答：
第一点：自身的体重是多少，是否是比较合理的体重，如果您的体重在下面计算公式范围之间或者稍微偏胖。那么，跳绳减肥的效果就不是很明显。
计算公式：成年:〔身高(cm)-100〕×0.9=标准体重(kg)；男性:身高(cm)-105=标准体重(kg)；女性:身高(cm)-100=标准体重(kg)。
第二点：每天3000个是分组跳的，还是一气呵成，每分钟跳绳的个数。都跟减肥有一定的关系。如果按着比较通俗易懂的解释，持续运动的前10分钟左右，消耗的并不是体内的脂肪，换句话讲，体内的脂肪没有燃烧。如果是持续3000个，减肥的效果还是不错的，除非您的体重与体重标准非常接近。要不然，减肥会很明显。
第三点：饮食方面，专业的说法是，摄入量大于运动量，可能会导致更加肥胖，因为运动，所以饭量加大，饮食没有控制，最后，运动者会很苦恼，每天坚持运动确不降低体重。所以，在我们减肥和健身的时候一定要合理搭配饮食。
第四点：每天跳绳3000个之后，休息的时间过长，相当于我个人认为的懒。这样，由于饮食原因加上过多的休息或者是长时间久坐，加班工作。也会减少体重下降。
给出建议：可以持续坚持利用跳绳
建议一：如果之前没有做到每次3000个跳绳连续，可以尝试每组1500个，每天两组。逐渐适应后，加至每组3000个，每天一组。建议跳绳配速，每分钟135—145。
备注：由于题主，问题中说明已经适应，这样的情况已将掌握跳绳的姿势和放松的状态，腿膝关节和踝关节的损伤比较小。可以尝试加量。
建议二：为了避免大家认为，跳绳对膝盖有损伤，我们在跳绳之前要做一些热身运动和活动关节的过程。在跳绳之后，一定要对我们的大腿内侧韧带，小腿肌肉等关键部位进行有效的拉伸。
拉伸千万不能盲目，一定要找一些相关的专业的拉伸资料进行。避免拉伸时受伤。
笔者寄语
本人有着4年多的跳绳经验，跳绳确实是一项可以减肥的运动，但是也要根据个人的身体素质和个人体质决定，降体重的快慢。很多人会对跳绳产生误解，说跳绳伤膝盖。其实，这种想法是不对的，只要你的跳绳姿势正确，跳绳是能做到放松。是不会伤膝盖的。或者可以利用他人的一句话，跳绳伤膝盖是跑步的七分之一，但是本人没有做过任何实验。也不能确保。
总之，本人跳绳4年多，膝盖没有问题。给题主的建议。保证跳绳连续的个数，保证跳绳练习的时间。减肥指日可待。只要身体承受的住，坚持就是胜利。