孩子的口味是从孩子喝第1口奶就开始了。当了爸爸妈妈的，大部分都应该经历过，吃母乳的很难改口吃奶瓶，而反之也亦然。
后面要改口，就会需花很多的精力和时间，但这也有个别是很容易改口的，不是绝对的。
所以从这里就看出孩子的口味是从最开始就养成了习惯。
而孩子从最开始养成的口味习惯，也培养出了适应的消化系统菌群环境。
这也是为什么有很多孩子在突然改口过后，造成肠胃系统问题。
甚至这个环境会影响人的一生，就形成有的人从小不能吃什么，一吃就会出现问题。
但这也有部分是遗传基因的问题。
所以孩子的口味就要从婴儿时期开始进行调理。
新生儿已有良好的味觉，从出生后就能精细地辨别溶液滋味。通常情况下舌尖对甜味最敏感，舌根对苦味最敏感，舌边对酸味敏感，同时舌尖和舌边感受咸味很敏感。出生后只有一天的新生儿对于浓度不同的糖水吸吮的强度和量是不同的。出生后不久就能辨别不同的味道，对微甜的糖水表示愉快，对柠檬水表示痛苦，还能区别不同浓度的糖水。对于咸的酸的或者苦的液体有不愉快的表情。会通过噘嘴和不规则的呼吸来拒绝。4-5个月的宝宝对食物的微小改变已经很敏感，6个月到1岁，宝宝在这段时间内味觉发展最灵敏。
对于孩子的味觉发展，有着以下的一些小知识： 在怀孕两个月以后，胎儿的嘴巴开始发育，怀孕4个月时，胎儿舌头上的味蕾基本上都已经发育好了，这时候孩子已经能够品尝羊水了。在胎儿7-8个月时味觉的神经束已髓鞘化，所以在出生时孩子的味觉已经发育好了。
通过实验发现，出生第2天的婴儿就有味觉能力，1个月之中已经能够分辨出香、甜、柠檬汁和奎宁等味道。如果给孩子吃一些甜的食物，孩子会表现地非常高兴，同时开心地吸吮起来，如果吃到咸、酸或苦味的时候就会表现地非常不开心，会通过噘嘴和不规则的呼吸来拒绝。
4-5个月的宝宝对食物的微小改变已很敏感。
6个月到1岁，宝宝在这段时间内的味觉发展最灵敏。
爱心提醒： 婴幼儿的味蕾分布面比成人更广，味觉更敏感、更丰富，爸爸妈妈在给孩子准备食物的时候一定要以宝宝的口味为主。
不然，容易形成过重口味，对于宝宝以后的发育是有影响的。
研究认为，味觉感受性较低的孩子会更加喜欢吃东西。换句话就是说贪吃的孩子或许味觉能力发展较差，对味道不敏感。
对于味觉发展滞后的宝宝该如何进行味觉刺激训练呢？
1.在宝宝来到这个世界上第一个给他味觉刺激的是母乳或代乳品，要是另外的味觉刺激没有及时给予宝宝的话，可能会造成宝宝偏食、拒食。因此，妈妈最好能够在宝宝1个半月时适当地给宝宝喂些桔子汁，3个月的时候用筷子蘸各种菜汤让宝宝品尝。
2.用奶粉喂养的宝宝，最好每3-5个月换一种奶粉，防止一直食用同一种味道的奶粉造成宝宝味觉迟钝。给宝宝尝试不同的食物能够给予宝宝充分的味觉刺激，可以在一定程度上促进宝宝的味觉发育。
3.6个月以后，给宝宝尝一尝甜的、酸的、咸的饮料，要鼓励宝宝去尝试不同的味道，同时在训练的过程中一定要通过语言强化，比方问宝宝“酸不酸”等。
4.准备小碗、小勺、小托盘、三份同颜色不同味道的液体：甜、酸、咸。妈妈和宝宝一起尝尝，让宝宝说出是什么味道，然后再尝一次，加深印象。
5.准备一些可口的水果(如香蕉、橙子、苹果等)，让宝宝尝试一下。接着跟宝宝说明每种食物的味道，再问问他喜欢吃哪一种味道。
6.想让宝宝的味觉得到发展，一定要重视宝宝断奶期的味觉体验。宝宝的味觉、嗅觉在6个月到1岁这一阶段最灵敏，所以在这段时间可以给宝宝添加辅食，食用不同的辅食，能够让宝宝体会到不同事物的味道，也是宝宝从流食——半流食——固体食物的适应过程。
从少到多，每次一种新的食物应该让孩子适应3～7天，看孩子是否过敏，再换其他品种，反复多次给孩子一个适应的时间，父母要知道孩子吐出来是出于本能，耐心一定会有收获。
人的口味是后天形成的饮食习惯。父母应有意识地引导宝宝养成健康的口味习惯。
1、出生6个月内，食物中应该不加盐，以后逐渐增加，到3岁后才能接近成人口味。经常吃较咸的食物，宝宝会对咸度产生耐受，越吃越咸。大量流行病学调查资料证实，盐吃得越多患高血压的风险就越大。而且3岁之前，肾脏排钠功能还不完善，过量的钠盐对婴幼儿肾脏是一种负担。有些妈妈担心不加盐口味不好，宝宝不爱吃，会“没力气、没脚劲”，喂宝宝时总喜欢自己先尝尝咸淡。其实，宝宝对咸的敏感度远高于成人，这种敏感度随年龄增长而逐渐降低，如果以父母“正好”的咸淡来喂宝宝就过咸了。而且中国营养学会对6月龄以内婴儿钠的日推荐量是200毫克，换算成食盐是0.5克。宝宝平时喝的奶，还有蛋黄、鱼泥、肉泥、蔬菜、水果泥等天然食品中都含有一定量的钠，足够宝宝的生理需要。如果宝宝从未吃过加盐食物，他的味觉敏感，自然能接受食物的天然味道。这里应注意，其他调味品，如酱油、味精、鸡精、番茄酱也含有一定量的盐。
2、新生儿期应养成喂白开水的习惯，不给糖水。6个月后尽量不喝果汁，改为啃食水果。和咸味一样，甜味也是越吃越重的。而且宝宝与生俱来就喜欢甜、鲜味，不喜欢苦、涩、酸味。在喂食过程中，遇到涩涩的绿叶蔬菜水、酸酸的果汁水或淡淡的营养米粉，宝宝可能会出现难看的表情或用舌头顶出来。妈妈不必担心，这不是宝宝不愿吃、不喜欢吃，不要因此而放弃或是加糖。如果什么都加糖，不仅味道单一、影响味觉发育，而且增加了热量，为肥胖埋下隐患。爱吃“甜”食的宝宝龋齿发病率也高。一些市售婴儿食品（如米粉、瓶装食品）不加糖、不加盐、不加调味品，口味清淡，大人可能觉得不好吃，但更符合宝宝生理发育和科学喂养原理。千万不要挑选或制作一些口味重的食品给宝宝吃，以免加重脏器负担。
3、反复多次尝试帮助宝宝接受新的口味和新的食物，必要时可尝试10～15次。
4、对已经有口味偏好的宝宝，要耐心的慢慢纠正，如慢慢减淡食物口味、把清淡的食物做得更有趣、和其他宝宝一起吃、营造良好的进食环境等。