开头没必要太过抓眼球或是讲排场，要不之后的内容质量匹配不上，人们会觉得大失所望。开头尽量诙谐幽默点，尽量让读者感受到你们处在同一个角度看文章，事件。
结尾，最好能点明主旨，或是总结一些对事件的感悟，1，是给人一种踏实的感觉。2，便是生活节奏忙，读者只能通过结尾的总结，了解你文章所表达的情感，最好，再加粗一下，哈哈
开头：你明白自己写的文章是什么特点，采用什么艺术手法。
结尾：两个字——留白
文章本质就是看整体，没有什么单独哪个地方可以提升整个文章的格调。
您的这个问题提得很好，切中了当前制约大作文得高分的重要问题。常言道：“一个好的开头，文章就成功了一半”，结尾与开头遥相呼应，进一步深化升华主题，重要性不言而喻。提升开头结尾水平的方法可以分为三步走：
一是确定总体篇章结构，把握行文立意定位
从当前大作文的趋势特点来看，议论文是当之无愧的主流和重点，也是行文最考较工夫的文种。有人认为，第一步是不是应该多多背记经典段落，以移花接木的手法写到考卷上呢？
现实经验告诉我们，初学者可以背记为主，奠定根基培养语感，至于提升质量拿高分就必须树立整体思想。高屋建瓴确定文章立意主题，从总体上把握文章的篇章结构。深入细致的思考谋篇布局，才是下笔之前的最重要一步，确定好中心思想和主题结构，开头结尾的写作才有方向目标和灵魂。
二是开门见山点明观点，结尾深化呼应主题
一般来说文章开头的作用提现在两个方面，一是结构上总领全篇章节，引出后续论述；二在内容设置上，一般采用开篇点题，呼应标题，也可以进一步阐述文章主题内容，抛出文章立意的内涵话题，也可以适当设置一些铺垫伏笔，为主体预设观点。
结尾作用主要体现在两个方面，一是总结提炼概述主要观点，帮助读者更好抓住中心和文章精髓；二是在论述未尽的情况下，也可进一步深化或者升华主题，以引发读者更深层次的思考！
三是综合运用修饰手法，恰当引用名言警句
在操作技法上就非常灵活了，可以结合个人行文特点和偏好，重点打造一些文字或者观点上的亮点，综合运用排比、比喻、拟人等修辞手法，服务文章结构和观点！
我们可以举一个关于谅解主题的开头。可以以排比开头，谅解如一杯清茶，可以冲淡彼此之间的误会；谅解像一缕春风，可以吹化人间隔膜的冰层；谅解像一只寒梅，可以预示心灵来春的温情；谅解是一架彩虹，可以让就不相逢的情感放射光彩。
我们再举一个关于分享的结尾：分享到底是什么呢？它是一种博爱的心境，我们学会分享，就学会了生活。分享还是一种思想的深度，我们深思的同时，就分享了朋友的痛苦。分享更是一种生活的信念，一旦我们明白了分享的同时，我们就明白了存在的意义。
下面一篇个人当年练习的习作，国考真题《打造各美其美、美美与共的城乡文明》开头。
传统的中国城乡二元社会治理结构已被实践证明是行不通的，如何科学统筹当前中国城市乡村社会发展，实现城市健康发展、乡村全面振兴，已经成为全社会共同关注的焦点问题。城市和乡村尽管发展的定位不同，但二者有一个共同的关键性指标都是生态宜居，即如何在统筹城乡发展过程中，打造各具特色、功能互补的城乡文明，实现各美其美、美美与共，共同绘就一幅和谐共生、青山绿水的美丽画卷，就成了摆在我们面前的一个重要课题。
最后附一篇国考申论《以水为师》的结尾。
以水为师，就是要汲取其风骨精神，自觉把个人的理想价值追求融入国家和民族的事业中，坚定理想信念不动摇；以水为师，就是要汲取其智慧文明，修身养德，对标使命责任保持拼搏劲头增强本领才干；以水为师，就是要汲取其文化气质，因势利导，与中华民族复兴大业同频共振、相互激荡，奏响改革开放时代交响乐中的嘹亮青春乐章。
以上是个人结合写作经历的一些感受和体会，仅供参考，有不妥之处，请批评指正！
统编教材小学语文六年级下册有一个单元的语句段训练就是对开头结尾的训练。开头要吸引人，有创意，可以通过梳理、模仿、创作几个步骤进行训练。
梳理：了解开头结尾的一般方法，如开门见山，写事游记第一段直接介绍。如前后呼应，开头结尾部分关键词呼应。如引用名言谚语等开头结尾，开头引人入胜，结尾画龙点睛。借助优秀作文集看看别人的开头是用了怎样的方法，哪种更吸引你。
模仿：根据体裁，尝试模仿优秀的开头结尾。也可以对自己以往的习作开头结尾进行修改。
创作：文章讲究整体感，好的开头结尾都是和题目、内容、线索等相关的。选择一个主题进行整篇创作，提升更为明显！
大作文，分量重，必须做好!要说提高开头结尾水平，我认为可以试着从以下方面着手：
1、平时务必多读范文，参考好的写法；
2、多读熟记好的唐诗宋词、名言名句，起到点题、点睛或收尾的作用；
3、多接触生活，至少居家日常多观察，可以言之有物、条理逻辑清晰；
4、关心国际国内大事，能抓热点，与时俱进；
5、如有余力，广泛涉猎，扩大知识面，思路开阔，容易抓住考题，选准方向。
谢谢提问。
提高大作文的开头和结尾水平，笔者通过学习，概括总结了此问题粗浅的看法：
提高大作文的开头和结尾水平的主要方法是：要把准结构作为作文的核心，特别注重审题+立意+讲究谋篇技巧+安排好篇章主体结构；
在考虑大作文的开头和结尾方面，要注重把握如下基本要求和主要形式。
如：国考申论一般都有大作文；如果把一篇文章比作一段旅程，议论文开头就是旅游者的“向导”；古人把“豹尾”和“凤头”并提，既说明了结尾的特殊作用；其实，文章的开头和结尾也应该是千变万化的。
以议论文为例
议论文是语文写作中很常见的一种文体，议论文又叫说理文，它是一种剖析事物、论述事理、发表意见、提出主张的文体。
文章的开头
文章开头要像凤头。主要特点：短小+漂亮。使读者了解论点(论题)+吸引读者，从而把握全文主旨。
议论文开头一般有3个标准。
一要明。要一下子让读者知道你要说什么(好的开头是成功的一半。)；
二要简。简洁是明朗的保证；
三要美。只有美，才能达到吸引读者的目的(开头之美)，如设悬念、用典故、引名言、摆问题、亮靶子、反弹法等等。形式美是内容美的保证，二者相辅相成。
古人云先规矩而后巧。概括起来有8个字：直，曲；引，喻；释，比；问，叙。
如：
直：即直截了当地摆出观点
效果：这种开头的好处是既简洁平实，便于掌握，又开宗明义，一语破的。
七十年前的今天，鼓舞全中国人民万众一心奋起反击日寇入侵的，不是别的，正是中华民族不屈不挠的民族精神。七十年后的今天，鼓舞我们在现代化道路上高歌猛进，凭实力自立于世界民族之林的，还是中华民族不甘落后、积极进取的民族精神。由此，我大声疾呼：要大力弘扬民族精神！《大力弘扬民族精神》
文章的结尾：
古人把“豹尾”和“凤头”并提
既说明了结尾的特殊作用，又包含着结尾要有力度的主张。
“为人重晚节，行文看结尾”，是说应该像一个人注重晚节那样重视文章的结尾。
结尾的基本要求：
完成主题；简洁有力；令人回味。
结尾的主要形式：
1、推进式；2、照应式；3、联系式；4、感召式(升华意义)
如：感召式结尾(升华意义)：
比如：
创新强则国运昌，创新弱则国运殆。创新强则需要严谨、坚持的科学态度，更需要对科学有兴趣。培养良好的科学精神，才能助推国家科技发展，才能助力科技强国的建设，增强国家自豪感。