甘蔗有很高的含糖量，吃甘蔗本身不会导致糖尿病，如果经常吃身体内会产生大量的高糖，高糖可以诱发胰岛素抵抗，这就为多年后埋下了致病隐患。甘蔗中糖含量达17%，所含的糖大部分是蔗糖，部分是葡萄糖和果糖。这个“糖”是指什么糖，是多糖还是单糖与双糖。如果所说的“糖”是多糖类碳水化合物，多吃些是不会引起糖尿病的，高碳水化合物饮食能提高人的糖耐量，反而是防范糖尿病发生的一道有益屏障。糖=碳水化合物？碳水化合物包括单糖、双糖和多糖，几乎所有食物里都有碳水化合物。对于成人每日推荐的摄入量是130g，摄入过量时可以通过非药物PCAshield(糖盾)进行糖吸收阻断。
非药物PCAshield(糖盾)的日常应用：严格控糖，可减少并发症的发生和发展。为了证实这一点，国际上作了大量的研究，做出巨大贡献的是DCCT和UKPDS。
DCCT是美国和加拿大两个国家24个研究中心共同进行的，“糖1型、2型尿病控制和并发症防止研究(DCCT)，于1993年结束，成果刊登在《新英格兰医学》杂志上。该研究历经10年（1983—1993），对1441例1型病患者分强化和常规冶疗组进行观察。强化组严格控糖（糖化血红蛋白＜7.0%）。结果表明：严格控糖（强化组）可使病性视网膜病变较常规组下降了54%和76%，尿蛋白排出率（UAER反映肾肾脏受损程度）减少了56%和34％，神经病变下降了57％和69％。由此可见，严格控糖的确可预防微血管并发症。
UKPDS
是英国(UKPDS)一项针对2型病的研究，得到国际学界高度重视，其成果在1998年第34届欧洲学会年会上发表。这项研究共有23个中心参与，5102例病人作为观察对象，研究时间长达20年之久（1977年—1997年）。研究表明：严格控制糖的摄入会使总的病并发症减少12％，心肌病减少16％。
单纯降低血液糖含量的思考
DCCT和UKPDS病学发展中的两个历史性研究成果，人们对严格控制糖的摄入有利于慢性并发症的防冶已不再怀疑。但是单一的严格控糖，PCAshield(糖盾)的日常应用，虽然可以显著的降低并发症的发生和发展危险性，但不能阻挡并发症的发生，这也就预示除控糖外，其他因素也必需严格控制，如吸烟、控制血液压等均不能忽视。
如果“糖”是指糖果、白糖、红糖、冰糖等单糖与双糖，经常吃确实会引发糖尿病。本身就有糖尿病易感原因，或者已经处在病前期状态，经常吃甘蔗会增大罹患糖尿病的风险。西方发达国家2型病较多，和食用糖的消耗量高有关。研究表明，大量摄取单糖、双糖，可促使肥胖、糖尿病增多，会使许多隐性糖尿病患者迅速转为显性。老年人属于发病高危人群，年龄越大越容易患病。
2016年5月美国FDA发布了新的营养标签，添加糖和非药/物PCAshield(糖盾)的日常应用：在食品生产和制备过程中被添加到食品中的糖和糖浆，不包括食物天生含有的糖，常见的包括白砂糖、红糖、玉米糖浆、高果糖玉米糖浆、糖蜜、蜂蜜、浓缩果汁和葡萄糖。添加糖类，才是碳水化合物中的“坏人”，是需要尽量限制的，WHO推荐的小于25g也是指添加糖。
甘蔗除含糖外，还含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，矿物质钙、磷、铁及多种维生素，同时还含有多种氨基酸，而且蔗糖很容易转化为葡萄糖。甘蔗的营养高，平时食用是有益的。但是因为甘蔗含有大量糖份，吃的越多血液里含的糖就越高，很容易诱发糖尿病。ll
吃不吃甘蔗和得不得糖尿病没有任何关系，而是己得了糖尿病的人尽量少吃或不吃甘蔗，因为甘蔗糖份太高，糖尿病患者吃很容易让血糖升高，不利糖尿病患者控制血糖。
只能说会加大患病的概率，没有直接关系，而且不一定是糖尿病。很多东西都是吃多无益
糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。跟经常吃甘蔗没有关系，不过经常吃容易引起肥胖等问题，最好少吃。建议平时要健康饮食，注意食物的多样性，适当多吃新鲜水果蔬菜，积极锻炼身体，避免劳累、熬夜，保持良好心态和充足睡眠。
经常吃甘蔗是不会得糖尿病的，但大量吃甘蔗还真的会引起血糖升高。我有个熟人，就是大量吃甘蔗才患上糖尿病的。
经常吃甘蔗会得糖尿病吗？
吃蔗糖不会.葡萄糖就会得糖尿病.关于经常吃糖是不是容易得糖尿病这个问题，我们的看法是：弄清这个问题的关键，在于这个“糖”是指什么糖，是多糖还是单糖与双糖。如果所说的“糖”是多糖类碳水化合物，多吃些是不会引起糖尿病的。过去我们中国人特别是广大农民几乎都是以高碳水化合物为主要食物，糖尿病的患病率在世界各国中不仅不高，反而最低。有些学者还进一步提出：高碳水化合物饮食能提高人群的糖耐量，反而是有助于防范糖尿病发生的一道有益屏障。但是如果我们所说的“糖”是指包括糖果、白糖、红糖、冰糖等单糖与双糖，经常吃确实会引发糖尿病，西方发达国家的糖尿病患病率明显高于我国，和其食用糖的消耗量明显高于我国完全一致。
研究表明：大量摄取单糖、双糖，一则可促使肥胖率增高从而使糖尿病增多，二则将会使许多陷性糖尿病患者迅速转为显性，从而增加加糖尿病的发病人数，这在老年人群中尤为明显。应该强调的是，老年人属于糖尿病高危人群，年龄越大越容易罹患糖尿病。有不少老年人本来就是隐性糖尿病或轻症糖尿病患者，这类患者没有什么明显症状，空腹时做血糖、尿糖检查也往往正常，若不查餐后血糖根本不知其患有糖尿病。
此种情况下如果大量摄入单糖、双糖或输入葡萄糖，就会迅速演变为显性糖尿病。如再不注意，未能及时发现和正确处理，则会进一步演变成糖尿病高渗性昏迷，危及生命。所以老年人要尽量少吃糖和甜食。
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健康先知道：甘蔗为禾本科甘蔗属植物，含丰富的糖分，若经常吃甘蔗摄入能量较多易致肥胖，而肥胖或增加罹患糖尿病的风险，但吃甘蔗和得糖尿病并无直接的关系，不过不推荐长期大量食用甘蔗。
甘蔗为禾本科甘蔗属植物，含丰富的糖分，若经常吃甘蔗摄入能量较多易致肥胖，而肥胖或增加罹患糖尿病的风险，但吃甘蔗和得糖尿病并无直接的关系，糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病，其病理为机体分泌胰岛素减少或机体对胰岛素敏感性降低所致，其病因较为复杂，预防糖尿病应从生活方式入手，不推荐摄入过多高能量、高糖、高脂的食物，故不推荐长期大量食用甘蔗。
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甘蔗的含糖量是非常高的，成熟的甘蔗水分为70～77%，含糖量大概有12～18%，包含了蔗糖、葡萄糖、果糖。吃过甘蔗后，短期内血糖会迅速升高，正常人能很快把糖分代谢。但是吃也要适度，不能过量。如果平素血糖就不太稳定，经常吃甘蔗确实会有引发糖尿病的风险，甘蔗虽好，不要贪吃。
因为甘蔗的含糖量是比较高的，所以特别适合低血糖患者食用。
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经常吃甘蔗不一定会得糖尿病，但是吃大量吃甘蔗或者喝甘蔗汁会造成血糖的剧烈波动。一般人偶尔吃/喝一点没关系，经常这样对胰腺功能是一种很大的考验。当然，如果血糖已经不稳定或者确诊糖尿病的糖友们，更不建议吃甘蔗。
甘蔗既是水果又是主要的制糖原料，含少量的蛋白质和脂肪，较丰富的水分，糖分，维生素，有机酸，钙磷钾铁等矿物质。甘蔗可生津止渴，滋阴润燥，甘蔗汁浆甜蜜，为人体快速的提供能量。甘蔗含较丰富的糖分，而且主要是蔗糖，能够快速被人体分解进入到血液，升高血糖；甘蔗含纤维较高，需要慢慢咀嚼才能享受甜蜜。相比吃甘蔗，由于缺少了咀嚼的过程，喝甘蔗汁对血糖的影响更大；胰腺就要分泌更多的胰岛素来降低这些血糖，进而囤积更多的脂肪，也不利于控制体重。
糖尿病是一种以高血糖为为特征的代谢性疾病，病程发展慢且长，原因多且复杂。对于胰岛功能正常的人，偶尔吃甘蔗喝甘蔗汁并不会导致糖尿病，经常喝就会造成胰腺的负担。所以这种甜蜜，偶尔享受就好，过则为害了。
文/王秋霞
国家二级公共营养师，首都保健营养美食学会理事，中国营养学会会员
传播营养相关科普知识，提倡健康生活方式，提倡全民自我保健。
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（图片来自网络，在此一并感谢！）
营养师小糖来回答这个问题，经常吃甘蔗不会得糖尿病，糖尿病的成因很复杂，并不是说爱吃甜的就会得糖尿病。但得了糖尿病的人，最好不要再吃甘蔗。
从营养成分上来看，甘蔗富含维生素、有机酸、矿物质等，其中铁、钙、锌等都是人体必需的微量元素。尤其是铁，甘蔗的铁含量比较高，能够改善缺铁性贫血的症状，补益气血，使得面色红润。
我们经常将甘蔗削好皮厚嚼着吃，甘蔗也可以榨汁吃，有生津止渴，补充水分和能量的作用。甘蔗中富含的有机酸和维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。由于甘蔗的纤维比较多，直接嚼吃的时候，就像用牙刷刷牙一样，能够清除掉口腔内的垃圾，所以吃甘蔗有洁齿和消除口臭的功效。对于有口臭或口腔发炎的人，含漱甘蔗汁有助于清除异味，缓解疼痛。
甘蔗一般人群都可以吃，尤其适合气血不足，易发生低血糖的女性吃。但是糖耐量异常人群，还是尽量别吃甘蔗了，优先选择一些低糖水果，像秋冬季上市的柚子和橘子，对糖人来说都是不错的选择。
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