酒局有多种。公司聚会，上级接待。朋友同学聚会。各人心中有秆称，不说也罢。
而大型酒席主要分三种。一寿筵。寿筵以寿星为主，进门必拜。尤其有钱有势高寿者。
二婚筵。婚筵以女方年尊辈长为首席，右为次，右及下方为男方酒量好的坐陪。不管菜多少，鱼不离壶，头朝上。鸡头朝上，放主客边。等等好素尽量靠近主客，倒酒，敬酒都从主客开始而次之。客不言饭必敬之。上菜从酒司令处上菜。
三白喜事，白喜事无论男女，以舅太爷，舅爷，舅哥为尊。白喜事桌子逢是竖的。以右及左为大，上方为三。后方有死者灵位，死者为大。就说这么多。
高规格的酒局本人未经历过，一般农村老百姓，如家里婚丧嫁娶，打墙盖屋，亲朋聚会，大都按辈份尊卑、年龄大小，依次入座。规矩没有太多讲究。到乡镇县城一级酒局有得讲究了，如某人要办事求人，当然少不了酒局。事先根据客人的身份，在亲朋中尽量找到能与客人较熟悉的，身份职务上差不多的人相陪，这样感觉自己会很有面子。提前约好时间、地点，何人作陪等等告知客人。到了当天主陪要按先前预约时间提前半小时，督促酒店做好准备，沏上茶，摆下烟。然后拿出手机给应到的宾客逐一打电话。他们接电话后，刚起身的告诉已到酒楼下，没开始走也讲已到半路。虽说慌言，但却善意，目的很明确，告诉主陪不要发急，我会如约到场的。陆陆续续人也齐了，时间超也就几分钟。下面自然是按身份职务(这里不分年龄了)排位落座，斟满茶，抽烟的点上烟，主陪便开始介绍，什么张站长、李主任、王百万、刘校长……后来发现大家都是有身份的人。尽管主陪在现场给各位提级时，也有分辨一下，自己不是什么什么官的，不过声音很微弱，无力到自己几乎听不见。介绍完毕，进入正题，主陪致祝酒词，今天把大家请来，目的如何如何，(求人办的事私下说)为了如何如何……开喝，三杯美酒敬亲人。主陪敬，副陪敬，大家敬，然后主宾……几圈下来，酒酣耳热。此时，宾客已不再拘束，你敬我敬，交杯换盏，推心置腹，大有相见恨晚之意，酒局氛围到达高潮。头脑还算清醒的主陪，此刻，颇具大将风范，进行全场总结发言。不外乎也是什么，今天酒喝得怎么怎高兴，达到了什么什么效果，今后大家应多走动等……这节骨眼上，也时会半路杀出个程咬金，讲今天大家还没尽兴，改天还是原班人马，还是此时此地，我做东，大伙不见不散。在这种情况下，宾客们并不当真，大多是酒壮怂人胆，酒醒了，他自己先忘了。最后，在主陪号召下，全体与会人员一饮而尽杯中酒。等主陪邀大家吃饭时，有不胜酒力的已踉踉跄跄要离席。于是，大伙互留电话握手话别，难舍难分……这时，主陪早已到酒店门口等候，再次同大家一一握手，来宾又一番千恩万谢。在宾客们步履蹒珊，歪歪斜斜登上出租车的身影中(家近的步行回)，酒局霸气结束！(主陪当然还要埋单)谢谢邀请。
在饭桌上不管是白酒，红酒，还是啤酒，那是不可少的，更别说宴席请客那更是必须的有的。在饭桌上常听的就是（感情深一口闷）（感情浅，舔一舔）了。但是也别老实巴交的狂闷，不然醉酒后失言失德就不好了。在敬长辈或别人的时候，你的杯子比别人矮，这样才能表达出你对别人的敬意。
也要分喝什么酒，那也是有讲究！
但不管什么场合的酒局都要力所能及的喝，要心中数，那就是要分个人的酒量而不是“肚量”！能喝酒的出于礼貌可以适当少喝点，确实不能喝的就直接说明，绝对不要强劝别人或者是自己逞能，如果是为别人贺喜啥的，可以按照当地风俗走走“过场”“意思意思”，酒嘛只能少来点。至于那些
所谓的“三巡六劝”、“情在酒中”、“哥们酒”、“同心酒”等都是变着法子喝个够、喝个醉、找罪受！这种“义气酒”可真的是要不得啊！
谢邀。
谢谢邀请，我来谈谈我的看法。酒局有很多种，各有各的特色，也各有规矩。
朋友聚会，那你得实实在在的喝，大家都知道酒量，不必隐瞒什么，醉了也没事。
陪领导.客户喝酒，那就要看具体情况了，领导安排你要陪好客户，你就要按礼节来了，该敬酒敬酒，该替领导喝就要喝，总之就是陪好，尽量不要喝多了。
同事一起喝酒，适当的喝，不要逞强好胜，点到即止，以免喝多了影响同事之间的关系。出席重要场合时则更要注意，一定不要真喝，意思意思就行了。
其实我觉得不管什么酒局，大家都要注意一点，就是尽量不要喝多了，影响不好，还对身体不好。我的个人看法，谢谢大家支持！
答:无论在什么样的酒局上都要有气质风度、有酒品、有酒量，如果没有这三样就不要参加喝酒，可以去喝点啤酒和饮料。
(一)人就是要有气质风度人家才愿意与你交往。在酒局上如果你没有气质风度人家不愿理你，所以，人的气质风度很重要，也就是给人的第一印象和感觉，人一站出去，人家就与您握手，发烟敬你酒，就证明您要一定气质，人家愿与您交往，这就是说人要有形象。
(二)有酒品，就是渴酒讲话有礼有节有水评，互相尊重，不死喝烂喝，人家从您的谈话交流上感觉到您是一个知书达理有品德、有酒品的人，人家就会愿交朋友。
(三)有酒量，与人交往喝酒有酒量可以喝出感情，结交到一些好朋友，就像下象棋一样，您下得好人家就服了您，所以，渴酒有酒量可以喝出感情，结交一些好朋友办成一些事情，往往一些事情大家喝杯酒就能把事情解决。所以，无论在什么样的酒局有这三点，可以结交朋友，生活充满阳光。
谢谢邀请。我是夕拾朝花，专注美食领域的答主，欢迎关注。
在酒局上怎么喝酒才显得讲究，这要看你是在什么场合上应酬了，下边给你分析下商务酒席的讲究，也就是注意事项，掌握好这些你就差不多了。
1，切勿喧宾夺主，分析清楚这个酒桌上谁是主宾，谁是主家，一切的话题都要围绕主宾来进行。
2，察言观色，不要冒昧的让酒和敬酒，要等主家互敬之后，你在敬酒。对于一些喝不下或者喝多了的不要让酒或者倒酒隐蔽的少一些。
3，别人和你碰杯的时候，同级别的可以杯口一致，上下级别的杯口要低一分。
4，记得多给主家和主宾多添茶倒酒，不要瞎替酒，切勿自作聪明。
5，敬酒的时候一定要说上几句客套话，有说词。
6，酒桌上说错话自罚两杯是硬道理，赔了不是也不丢面子，反而会引起酒桌上的气氛。
7，接别人的烟要说谢谢，给别人让烟要把烟嘴那面朝向对方，才不失礼。
要想喝酒有讲究，凡是要多动脑子，见机行事。欢迎各位补充。
酒局上还是要看场合。
如果是普通同事之间的酒局，一般大家也不会特别要求谁怎么样，就正常喝酒，不拼酒就行了。
如果是朋友间的酒局，一般大家之间应该不会有什么“潜规则”，基本上自然就可以了。而且朋友之间也互相了解，相对而言也不会有什么利益上的纠缠，所以朋友间的酒局，大多都可以做自己。
如果是挚友之间的酒局，那就更不用讲究了。因为往往挚友之间会比朋友来得更亲密，实在也没什么需要讲究的地方。
如果是工作上的酒局，那就要看情况了。一般都会把让客户开心满意放在酒局的首要地位，当然前提是有度。
答：酒局分好多种类，如：结婚酒、庆功酒、祭奠酒、毕业酒、离别酒、赔礼酒、求人酒、开业庆典酒、生日酒、聚会酒、贺喜酒、年节酒、出嫁酒、接风酒、饯行酒、交杯酒、花酒。等等。
在古典名著《红楼梦》中还有赏月酒、赏花酒、赏雪酒、赏灯酒、赏舞酒等等。真是明目繁多，丰富多彩。
酒局不一样，讲究也不一样，要小编把上面这些种类的酒局的“讲究”全部细说一遍，确实太浪费笔墨，哦~现今是太浪费流量。即使小编详细分门别类的介绍一遍也没用，因为即使是同一种酒局，因为落座的位置不一样，讲究也不一样。因此，“喝酒”可是个大学问，中国几千年的酒文化岂是一时说的明白的？！四大名著《红楼梦》里的酒文化就非常丰富，据统计，全书120回，共出现“酒”字580多次。从第1回甄士隐中秋邀贾雨村书房饮酒起，到117回邢大舅王仁贾蔷等在贾家外书房喝酒止，直接描写喝酒场面共有60多处，最有名的就是第62回：“史湘云醉眠芍药裀，呆香菱情解石榴裙”。《水浒传》喝酒的场合更是多，全书都是在“大碗喝酒，大碗吃肉”。武松“三碗不过岗，醉上景阳冈”的鲁莽英雄主义精神很振奋人心。
《三国演义》曹操“对酒当歌，人生几何？”把人们的思绪又引到了“刀光剑影”、“鼓角争鸣”的岁月。
四大名著中唯一喝酒少的就是《西游记》了，大概是佛家弟子，禁止“酒色”的缘故吧，但“酒肉穿肠过，佛祖心中留”却又是对“喝酒人”最好的开脱。
喝酒是一种高深的文化和艺术，是高雅文化的代名词，“无酒不成席”，“无酒不成诗”，“无酒不开战”，任何场合不可或缺的就是“酒”。
茶有茶道，酒有酒规；人有人品，酒有酒德。
如，陪领导喝酒，也有好多讲法：“会喝白酒喝饮料，这样的员工咱不要；能喝半斤喝八两，这样的员工可培养，能喝八两喝一斤，这样的员工咱放心；能喝一斤喝一桶，明天下文提副总，能喝一桶喝一箱，直接提拔进中央”。
上面虽是笑话，但也反映了“拼酒”的情景，俗话说酒品就是人品，你连酒都不品，还有啥人品？！
与好友喝酒：如果感情铁，喝出胃出血！
与知己喝酒：酒逢知己千杯少。
与发小喝酒：酒是粮食精，越喝越年轻！
与秦可卿喝酒：嫩寒锁梦因春冷，芳气袭人是酒香。
与济公喝酒：酒肉穿肠过，佛祖心中留。
与李白喝酒：借问酒家何处有，牧童遥指杏花村！
与陆游喝酒：红酥手，黄滕酒，满园春色宫墙柳。
与《红高粱》中的九儿喝酒：一人敢走“青纱口”！（注：青纱就是高粱地）
与《红灯记》中的李玉和喝酒：浑身是胆雄赳赳。
与嫦娥喝酒：明月几时有，把酒问青天。
与潘金莲喝酒：今朝有酒今朝醉，“双杯”缠绵人乏困。
因此，与不同的人喝酒，就会有不同的境界。也会有不一样的感受。不信~你试试！酒局分多种：有领导之间、同事之间、朋友之间、亲戚之间、家庭之间……。
当领导和下属在一起喝酒，领导可拿起酒杯，同时向在座的各位敬酒；如多位领导在场，下属应分别敬各位领导酒，而不应同时向领导敬酒。
同事之间，因常在一起，比较熟悉，没有过多的礼节，喝好喝痛快就行。
朋友之间，因关系密切，并熟知对方酒量，喝尽兴就行，酒规就免了吧！
亲戚之间，因关系密切，有血缘关系或无血缘关系，但都是比较了解对方，而喝好为止。小辈敬长辈酒，在酒桌上小辈尽量不作发言，但东道主除外。
其实酒桌上的规矩过多，倒影响人跟人之间的情谊。因有的人不懂过多的酒规而显尴尬难堪，失去喝酒尽兴的意义。