这个问题可能我理解不深，儿童餐饮市场如何规范才好。大数据，研究营养新概念，精准配餐，激发孩子食欲，不要总是谈钱，我们该为孩子做着事
以下转自商机盒子微信公众号。
做好儿童餐的五大技巧
1、游艺环节要突出互动感、强调参与性
儿童主题餐厅，游艺环节必不可少，无论是装修设计上的游戏植入，还是常态的儿童游戏设置，能够调动孩子参与的积极性是核心要求。
曾经红极一时的连锁儿童主题餐厅“芭迪熊”在其第一家店中，让小朋友吃饭前先进行探险。小朋友们需要登上一条木制“帆船”，开始探险之旅：在沙滩区有“椰子树”和花朵形餐桌；在海洋区，独一无二的水母椅子、可爱的大蘑菇饮料站都很吸引小朋友。
2、装修设计中，动物、童话元素要占有其一
目前，市场上所有的儿童主题餐厅，动物和童话元素是构成装修风格的主流手段，事实证明效果确实不错，因为孩子对动物和童话风有天然的亲近感。
气球、美食、小丑……在电视里，大家经常能看到国外小朋友过生日时的主题宴会，如今也在中国儿童餐厅流行起来。
某大小孩儿童宴会策划机构的负责人介绍，他们接到过一个单子，一对年轻夫妇想为女儿办百日宴，要求是一定要够公主风，颜色要求是粉色、紫色。整个流程下来，不包括场地餐饮，花费为1.6万元，家长掏钱十分爽快。“这样的客户群其实不少。”
3、活动设置要有DIY环节，绘画、烘焙都是不错选
这类餐厅里，仅仅是吃的好也不行，还要不时通过活动增加小朋友对餐厅的黏性，DIY活动是不错的选择，绘画、亲子烘焙等还可以让家长参与进来。
“女儿很开心，我也很有成就感。”带孩子参与过此类活动的家长这样表示。对于小孩来说，有的玩，有的学，有的吃，这样的环境会有吸引力。
4、餐食口味健康、造型别致，能分类分级尤佳
儿童主题餐厅，核心还是“吃”，但餐食设计很有讲究，比普通餐厅要费心，不只要干净卫生口味好，更要符合儿童身体成长需要，满足不同阶段儿童的需求。
造型卡通的米饭、合理的膳食搭配是儿童主题餐厅常见的经营手段，如果你的餐厅能将餐食进行“普、护、辅、限”等分级，提供有订制感的服务，在儿童主题餐厅胜出或许并不难。五、服务员很重要，必须要专业、有童心和耐心。
5、服务员很重要，必须要专业、有童心和耐心
在儿童主题餐厅中，服务环节尤为重要，除普通餐厅的服务要求之外，服务员还要懂得儿童心理，在育儿方面有一定理论和实践基础，知道如何与儿童沟通，耐心、童心必不可少。
儿童主题餐厅经营者认为，服务人员都应是多面手，既提供餐饮服务，更要懂得和小朋友互动，组织和主持活动是必备技能。
别的奶粉之类的我不清楚但我是做海鲜的，我可以说说我所做的一行的儿童餐。我店里的适合儿童餐的是银鳕鱼、鲳鱼、虾还有牛肉。我每种单独说下吧。1、银鳕鱼有很多种从去年开始市场出现了很多国家的银鳕鱼，除了常见的法国的和智利的新加入的有阿根廷、澳大利亚、韩国。我每种都试过，觉得最好的是法国的萨普默和灯塔两个牌子，这也是为什么银鳕鱼都喜欢叫法国银鳕鱼的原因，它的鱼是正宗南极犬牙鱼，油脂层相对于别的国家的要厚，肉质更白。2、鲳鱼有国产银鲳和远洋渔船捕捞的太平洋鲳，国产的鲳鱼肉质鲜美紧实，都以冰鲜的多，而远洋的都是船冻的。价格方面来说国产的是远洋的2倍，如果遇到1斤以上的鲳鱼价格更高接近200一斤了，国产鲳清蒸最好。3、虾来说的话我推荐儿童吃野生斑节虾、滑皮虾、纯野生黑虎虾、北极甜虾也可以的等等这些，老实说我不建议吃太多养殖虾毕竟养殖虾对水质要求严格，不放药的话很多养殖场达不到要求的。4、牛肉我们目前只做的是内蒙古科尔沁牛业有限公司的肉，在今年公司完善了溯源系统，没包牛肉都可以溯源的，卖的好的是牛里脊，肉嫩可以做儿童菲力牛排也可以做牛肉粥，还有牛尾炖汤给孩子吃强筋骨的，当然它的价格要比一些进口牛肉和菜市场的牛肉贵。目前就只有这些，其实儿童餐市场一方面是靠商家提供健康卫生优质的食材，另一方面还需要家长的精心搭配料理。也不一定非要吃这些贵的食材，只要干净卫生有营养的食材都可以的，根据各家庭的条件来吧，贵的食材也不一定对自己的孩子合适，选对才最重要
不难发现现在很多购物中心体验类、亲子类、游戏类的项目越来越多，随之而来的是亲子类消费也越来越频繁。很多餐饮店根据这种消费趋势，都增加了相应的儿童套餐来吸引带小孩的消费者。
面对日益增加的儿童餐饮市场需求，该如何做好这类细分市场呢？我认为有以下几个重点：
1.视觉角度
在进店之前，吸引儿童最直观的方法就是视觉效果。我们都知道肯德基、麦当劳的经典图案，为什么很多从未去过的小孩子看到后会有想去的冲动呢？就是因为视觉冲击。无论店外还是店内，都根据儿童的喜好的主题进行装修，或卡通或动物。做到店外吸引，店内有趣的效果。
2.菜品角度
儿童的配餐一定要健康、好吃、好看，缺一不可。家长最关注的就是孩子的饮食健康，做好儿童配餐的营养均衡，荤素搭配合理还不能口味很重，这些都是必备要素。
3.宣传角度
很多家长有时候最想知道就是，出去逛街带孩子去哪吃饭最好，又能吃好还能顺便玩。所以做儿童餐饮的店要多在宣传上下功夫，增加曝光度，突出优势。
总之，想做好儿童餐饮市场，视觉、菜品、宣传角度都要做好，缺一不可。