谢谢邀请，我也不会做土豆丝卷
买来成品机制烙馍，炒出土豆丝，把烙馍事先放在开水锅内篦子上焖2分钟，卷上菜就可以吃了。吃时配上豆浆，牛奶等味美营养又方便。
介绍一款最没有技术含量的早餐卷饼，不用发面也不用烙，卷土豆丝很好吃，小孩子很喜欢
前段时间在网上看了一种叫“水烙馍”的美食，百度了一下，好像是流行于河南、安徽的一种特色传统面食，做法又类似于京津冀地区的春饼。这种饼做出来薄如纸，非常柔软，又非常筋道，将炒好的土豆丝卷起来，非常好吃。做法很简单，向大家介绍一下做法，不足之处，请指正。盆里取适量面粉（中筋面粉），分次加入温水。
和成较软的面团，盖上盖子饧发30分钟。
将饧好的面团搓成长条，切成等份剂子。
将每个剂子揉圆
取一个剂子擀成薄饼，越薄越好。要不同角度用擀面杖擀薄，注意擀面时用力要匀，这样，擀出来的饼才会均匀。
蒸锅篦子涂抹一层食用油防粘，也可以在篦子上铺上蒸布，水烧开后，放入一张薄饼，然后盖盖蒸。
然后擀第二张薄饼
等蒸锅里冒出蒸汽时，打开锅盖，将第二张薄饼铺在第一张薄饼上，然后盖上锅盖蒸，继续擀第三张薄饼。如此反复，将所有饼擀完放入锅内。饼与饼之间不用抹油，绝对不沾的，大家大胆去做。
所有的饼放入锅内中火蒸10分钟，打开锅盖拿出。
稍稍放凉，一层层揭下来。非常好揭的。看上去是不是非常薄呀！
一张张叠整齐放入盘中。
早上孩子上学，大人上班，时间比较紧，不过土豆丝卷饼也是有快捷的做法的哦
所需材料：饺子皮，油，土豆，葱，胡萝卜，盐，生抽
先拿一张饺子皮，抹上一层油（如图1），再放上一张饺子皮（如图2），再刷油，如此叠加五六张饺子皮，最上面那张不用刷油，然后手将饺子皮先压压紧，再用擀面杖将饺子皮擀薄擀大（如图3），擀好后放入盘子，可以再重复图1~图3的动作再做几张一起叠放在盘子中（如图4），蒸锅加水，水烧开后将擀好的饺子皮连盘子一起放入锅中蒸10分钟左右，蒸好后出锅（如图5），一张张撕开，薄如纸的春饼就做好了哦（如图6）
再将土豆，胡萝卜洗干净削皮切丝后在水里泡一会儿，葱，姜也切成丝备用
炒锅倒油，下葱姜炒出香味后，倒入胡萝卜丝和土豆丝，翻炒，撒上盐，倒入少许生抽翻炒均匀，炒熟后加少许醋，出锅
再来个胡萝卜炒鸡蛋，卷饼都很好吃的哦
用料1
中型土豆一个
彩椒1/4个
蒜苗10根
葱花少许
花椒粉少许
盐少许
醋少许
用料2(面糊饼（2张饼的量）)
面粉80克
清水240克
葱花10克
步骤1
将土豆去皮洗净切成细丝放入清水中洗去表面的淀粉，然后在流水下冲洗至水清澈，然后在水中泡10分钟后以上，捞出控净多余水分。彩椒切丝、蒜苗切段
步骤2
炒锅烧热放入适量食用油，烧热后放葱花爆香，然后放入土豆丝和彩椒翻炒，期间放入盐、醋、花椒粉调味
步骤3
翻炒到土豆丝微软（可以根据自己的喜好决定土豆丝的软硬程度）放入蒜苗炒匀关火即可
步骤4
将面粉放入碗中倒入清水搅拌成稀一点的面糊（面糊稀烙出的饼薄），然后放入葱末拌匀，因为土豆丝有咸味，后面卷饼还有刷酱，所以饼里就不放盐了
步骤5
平底锅烧微热放少许油转动锅柄，油尽量铺满锅底，倒入一般面糊转动锅柄将面糊均匀的铺满锅底
步骤6
然后将一个鸡蛋直接打开在饼上
步骤7
用锅铲子将鸡蛋轻轻打散，使蛋液尽量均匀的扑在饼上
步骤8
中火将饼的另一面先烙上色，然后翻面，将蛋液已开始凝固的这一面翻到贴着锅底，顺着饼边淋少许油，将有蛋液这一面也煎上色，然后翻面关火
步骤9
将没有蛋液的这一面冲上，然后在饼的一边放上土豆丝，留一点饼边
步骤10
将饼的另一边刷上蒜蓉辣酱或者自己喜欢的酱
步骤11
再放上香菜，这个也可以选择放还是不放
步骤13
用铲子将土豆丝这边的饼边折上去，然后继续折卷到另一边就成了土豆丝卷饼了
食材
鸡蛋2个
面粉200g
土豆适量
胡萝卜适量
青椒适量
葱适量
油适量
盐适量
花椒粉适量
味精适量
做法步骤
1.
用胡萝卜、青椒炒好的土豆丝待用。
2.
准备面粉和鸡蛋。
3.
然后加花椒粉、盐调成稀一点的面糊。
4.
电饼铛烧热刷一层油，倒入面糊摊平。
5.
待鸡蛋饼定型成熟后，放一些土豆丝在饼的一侧。
6.
用一双筷子，从锅子的顶端开始，把鸡蛋饼和土豆丝卷起来。
7.
卷完后从中间切一半装盘即可。
温馨小提示
面糊调稀一点，这样在电饼铛上容易成型，烙出的饼还薄。
您好，朋友，很高兴能回答这个问题，本回答内容为本人自行整理提供，互联网首发，不足之处在所难免，望浏览的朋友多提意见、相互提高。欢迎关注美食旅途号，更多美食更多美味分享。
卷饼，土豆丝卷饼，经典，家里的小朋友也是非常喜欢吃，这土豆丝卷饼主要第一是卷饼本身要好吃，第二这里面夹着的土豆丝要好吃。
卷饼，家里一般的制作方法比较简单，但是是采用烙制的方法制作的卷饼，这一般在家里都是老妈在制作（我自己虽然是科班出身的，但却觉得老妈有些吃的做的比我还好，这卷饼就是其中之一，因为老妈会不厌其烦的给给我们烙各种各样的饼。）之前也做过和吃过有些朋友采用蒸制的方法制作的卷饼，但是小朋友和个人确实觉得不喜欢吃，因为缺少了那种面皮在锅中烙制特有的面香味，所以还是采用烙制的方法，其实，制作还是比较简单的，面粉加入适量的温水调制成团，要稍微饧制半个小时左右，这面的面性很好，这里就搓条下剂子，根据家中平底锅的大小，将一个剂子蘸上色拉油，与另外一个剂子重合，然后用擀面杖擀制成薄饼生胚，在锅中烙制，注意油不要太多，温度也不要太高，这样烙制好的饼，可以一撕成为两张饼。这时候在把炒好的土豆丝卷制就可以了，这样的非常好吃。
当然土豆丝也是可以有几种做法，可以是炒制的，也可以是煮熟凉拌的。不辣和辣的根据各自需求可以放入适量的辣椒酱、或者是香辣酱。超市都有售卖。
面粉加开水做成薄的春饼，土豆丝炒熟，我会加红萝卜和黄瓜，炒的时候加点五香粉再加盐，个人很喜歡吃。
在家也可以做的。电饼铛就行。
先和面备用。
土豆切丝。锅烧水放盐和油。把土豆倒进去煮五六成熟就捞出冲凉水。
锅洗净烧油加入姜葱炒香倒入土豆丝。加入醋，酱油香油，一点点盐。不要太多。翻炒几下就出锅。备用。
电饼铛预热。把和好的面擀成薄饼。把面饼放进电饼铛烙1_2分钟。面饼最好擀薄一点。
烙好饼刷上甜面酱，把炒好的土豆丝卷进去。即可食用。土豆丝和胡萝卜丝一起。口味更佳。
酱料根据口味自己选择。
我家孩子早餐也爱吃各种饼。孩子吃的话，首先饼必须软、好咬好嚼。一开始总做小春饼，后来又发现了一种更快更简单的做法，做出来的饼更软更适合孩子吃，还省时间。
所以给您推荐两种做法，一是春饼。二是用稀稀的面糊摊薄饼。
1、春饼的做法。春饼其实非常类似于山东传统的单饼，不同之处是春饼用烫面，饼更软；而传统单饼用温水和面，饼比较劲道。
1、适量面粉，用开水和面。揉成光滑的面团后湿布盖住醒一会儿。2、醒好的面团揉匀，揪成大小均匀的小剂子。
3、面剂子按扁，抹油，两个小剂子叠在一起，按扁。抹油的时候边边角角都要摸到，不然饼烙出来不容易揭开。
4、擀成薄薄的饼胚。
5、电饼铛预热后，将饼胚放入，盖盖烙。半分钟左右即可看到饼表面鼓起，翻面（可以看到并表面有了零星的淡黄色的痂，那真是最美妙都颜色）继续烙半分钟左右即可。
饼烙好后摞在一起，用湿布盖住，防止变干。
吃的时候两张饼揭开，真是薄如蝉翼~卷上土豆丝，或者其他各种菜，开吃！我这个是卷的牛肉炒胡萝卜丝。
二、面糊摊薄饼的做法。
1、适量面粉，放水搅拌成均匀的面糊，一定要稀一点，这样烙出来的饼很薄、而且烙出来的饼不湿，是类似春饼那样的口感。
2、电饼铛预热后，舀少量面糊倒入饼铛内，快速的转一圈，让面糊流动铺开，成均匀的、薄薄的圆饼状。
如果你的面糊不够稀，那这一步就做不到。或者是如果你的面糊倒进饼铛里，迅速就凝固变硬，无法通过转动饼铛来流动，那就是不够稀。稠厚的面糊摊出来的饼湿湿的，口感不好。
3、烙半分钟左右翻面继续烙一会，看到饼上面有微黄的颜色，变得比较干了，就可以出锅了。
卷上土豆丝开吃！
这种方法烙饼，更快更省事，口感也很好，您可以试试。土豆丝卷饼？那就算是大饼加土豆丝吧！
食材
主料
土豆
2个辅料
肉丝
适量葱丝
适量辣椒
2个醋
2勺盐
适量鸡精
适量面粉
500克清水
适量油
适量步骤1.土豆去皮。
2.切片。
3.土豆切丝
4.为了显示我刀工，偶特意多拍了几张。切丝，浸泡到水中，洗去淀粉，捞出控干水份。
5.葱切片，肉切丝，辣椒剪段。
6.土豆丝控干水分。
7.炒锅放油，烧热，加入葱煸香，加入肉丝，辣椒段，煸炒至肉变色。
8.加入醋，煸炒，至肉熟。
9.加入控干水份的土豆丝，煸炒。
10.加入盐、味精，出锅即可。
11.和面，要灰常软，耳垂的软度即可。揉好了要醒发一会。揪成合适的大小。
12.面剂上面刷油，摞一起
13.擀成和锅合适的大小。
14.将两面煎煎，表面微黄即可出锅。
15.将饼自中间揭开，因为抹过油，所以很好揭开的。
16.中间放上土豆丝。
17.如图折起来。
18.用刷子刷上蛋液，卷起，蛋液有粘度，所以就粘起来了。
19.如图卷起来。
20.平底锅刷少许油，将粘好的饼一个一个摆入锅内，将两面煎至金黄色即可。
小贴士1、土豆丝你要尽你全力切细，太粗了容易扎破饼皮。2、土豆丝的做法你可以选择自家最家常的做法。3、做饼的面一定要和软，比饺子皮还要软哦！摸着就似耳垂即可。面还要醒发一会。4、面剂上面刷油，将两个摞起来，擀薄，大小要跟锅子合适。5、饼不需要两面烙过头，因为还需要再次入锅，两面微黄即可。6、再次入锅前，锅内表面刷油即可，别放太多的油，吃起来腻。
鸡蛋土豆丝卷饼
食材
主料
鸡蛋
2个土豆
300克面粉
250克辅料
葱
适量蒜
适量香菜
适量芝麻酱
适量辣椒油
适量辣酱
适量酱油
适量盐
适量步骤1.土豆去皮洗净，鸡蛋打散，香菜洗净，葱去外皮洗净
2.葱，香菜切碎，蒜切末
3.土豆切成丝
4.用热水焯到断生
5.捞出后过凉水
6.拌入盐，蒜，辣椒油，拌匀待用
7.面粉加水，调成较稀的面糊状
8.不粘锅倒入油，摇均后，倒入面糊摊平
9.表面稍干时倒入一些鸡蛋液刷均
10.翻面后，上面刷辣酱，
11.芝麻酱加少许盐，酱油，用凉开水调开
12.最上面淋上芝麻酱，
13.卷起出锅即可
小贴士里面还可以加一些自己喜欢的东西，比如油条.
莜面土豆丝卷饼
食材
主料
莜面
50克白面
100克土豆
1个辅料
油
适量盐
适量40度温水
适量青椒
1个红鲜椒
少许米醋
15毫升花椒
10粒葱
适量姜
5克步骤1.莜面与白面混和后，逐渐倒入40度的温水，和成面团。
2.和好的面团，饧15-20分钟。
3.饧好的面团，擀成薄片，刷上油，均匀的撒上盐。用刀划成一边宽一边窄的两片，但其中一头不能断开。
4.先从窄的一边卷起。
5.然后，折向宽的一面卷成筒状。
6.两端封紧，做成饼坯，松弛一下。
7.擀成薄饼。
8.平底锅中刷油，放入莜面饼，盖上盖子，饼起鼓后，翻面。
9.两面都烙好后，盛出。
10.准备酸辣土豆丝的原料。
11.土豆切成均匀的细丝后，放入水中，泡去淀粉。
12.锅中倒入底油，将花椒炸香，后捞出，放入葱花、姜，土豆丝翻炒。土豆丝稍变色，沿边倒入醋。
13.放入青椒、红椒、盐翻炒均匀，出锅前再滴入少许醋。
14.饼摊开，放入炒好的土豆丝。
15.卷成筒状，从中间切开，装盘。
小贴士1.饼的面，要和的稍软些。2.土豆丝切好后要放入水中泡去淀粉，才会有脆的口感。
谢谢不邀请，我还是来了。土豆丝卷饼确实是一道很好吃家常菜，口味鲜美，营养丰富。推荐土豆丝鸡蛋饼！
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土豆丝鸡蛋饼
土豆丝去皮，切成细丝。
放入盐，鸡精，十三香，打一个鸡蛋搅拌均匀。
锅中刷点油，放入土豆丝，摊成鸟巢型！
鸟巢中打入鸡蛋，撒上葱花。
小火慢慢煎至定型，两面煎至两面金黄，刷上番茄酱。
从中间切开，看看熟透没有！
好吃的土豆丝鸡蛋饼，又香又好吃。做法非常简单。小贴士
土豆是日常经常食用的蔬菜，土豆的营养丰富，含有淀粉，矿物质元素，蛋白质，脂肪，粗纤维等营养物质。土豆对于高血压，抗衰老，排毒通便，解毒消肿等作用。
鸡蛋也是营养丰富的食物，是日常生活主要食物之一。鸡蛋含有丰富的营养，含有蛋白质，微量元素，卵磷脂，维生素等营养物质。有益精补气，润肺润燥等功效。
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娟子来为大家介绍一道最简单的土豆丝卷饼得做法，喜欢的不妨照这个方法做；
胡萝卜、青椒、土豆、盐、味精、面粉、鸡蛋、花椒粉、盐
1；胡萝卜洗净切丝、青椒切丝、土豆去皮切丝，放入锅中加盐味精炒好备用
2；取一容器倒入面粉，磕入鸡蛋，加花椒粉、盐调成稀一点的面糊
3；平锅烧热刷一层油，倒入面糊摊平
4；待鸡蛋饼定型成熟后，放一些土豆丝在饼的一侧
5；用筷子，从饼的的顶端开始，把鸡蛋饼和土豆丝卷起来
6；卷完后从中间切一半装盘，即可食用
娟子就分享到这里，您觉得这样做的卷饼如何？有什么建议请留言？娟子期待您的点评。