二人是同时代的书法代表人物，其字也各有特点，都是了不起的大书法家，此言不知是文人戏言还是有褒贬之意，不解！
首先不要把“苏黄米蔡”的顺序当成是书法水平高低的顺序，其次从用笔上看，苏和米最懂古法的，尤其是米，运笔果断，而黄却恰恰相反，运笔迟疑，即米所说“描字”，米芾所说，正中黄的运笔要害。
米芾虽为宋代名家，但说话未必都正确，或后人给米按上去的。
有很多字，是有这种感觉。但是没有亲眼所见，我还是不要乱讲的好。
其实，对于书法艺术本身来讲，没有正确、唯一的方法，艺术可以多种多样，那么方法也可以多种多样。所以米芾在讲一个似是而非的问题。这也可以解释苏黄米蔡这个历史排名，为什么米芾排在黄庭坚之后的原因。
现今拍卖价格书法以黄庭坚真迹为最高！其字可见非同一般！米芾行书确实非凡，后世只赵孟頫可比肩，然习者众，似者多，再者八面出锋虽洒脱痛快，终不及藏锋为尊！山谷书法老更成，力透纸背，大刀阔斧，后世难得其一二，故犹珍也！书法之最高境界，气势胜也！如毛主席之草书
米芾是北宋时期的著名书法家和书法理论家，是宋四家之一，由于米芾不同于其他三人，性格率真，为人率真，书法融入了自己的个性风格，洒脱不羁，真情流露，又以米巅著称，带动了北宋书法的发展，对后世的书法学习带来了很大的影响。
但是，米芾又是一个性格狂怪的人，这种狂怪如果用到艺术上，则可能创作出异于常人的作品。他在书法上的成就也源于一词“狂怪”和一个“癫”字。米芾的书论中对历史各家的评价都是非常的精到，但又非常怪癖。就如评柳公权“费尽劲骨，乃丑书鼻祖”；评欧阳询“道林之寺寒俭无精神”；评黄庭坚书法为“描字”等等。他看不上二王，觉得苏黄蔡皆不及他，反正历史书法大家能入其法眼者少之又少。这种个性成就了米芾，但又是其最大缺点。
其实恰恰相反栁体可称正书极致，欧阳询险绝乃其精神所在，黄庭坚书法入笔出笔率性自然、毫无做作。且米芾虽言之看不上二王书法，但又深得二王笔意。如果客观评价，“苏黄米蔡”的书法成就都是有目共睹，且其排序是很恰当的，这是历史的公正。
到底什么是黄庭坚的描字呢？
首先要说这个描是啥意思？
举个例子，比如说描摹，就是照着原来的样子去勾画，描个小样，描画，描写等等。
所以从这个角度来说描就有画和按照已有的图像去复制的意思。
毕竟黄庭坚是取法苏东坡的，所以心理有一个追求的目标，而且他和苏东坡都有做作的习惯，毕竟为了美，谁都免不了经意精心的做。
再有描也有反复来回勾画的意思，黄庭坚的用笔波澜起伏，所以他在前行时会有逆向行驶的习惯，这也是我个人的理解，毕竟见过这种玩法的人，一个横能反复来回很多次才可以完成，当然当初看的也是一个搞笑的视频了。
再有就是黄庭坚的运笔比较慢，琢磨的忖度的时间比较长，所以有描的感觉。
总之吧个人理解，米癫的评价比较刻薄了，但是也是见过黄庭坚现场写字的目击者，所以按照自己的理解说一说，欢迎大家一起讨论。
米说黄描字，是说黄字笔速慢，即便写草书也是。所谓慢“，是米和自己的刷字之快比较而言的。山谷草书冠绝宋代，宋以后亦无来者。现代于佑任林散之难称草圣，水分不少。
这米芾这就是一个标准的“喷子”大有哗众取宠之嫌，在当时，对古今书法大家几乎挨个批评一番，就是贬低古人，抬高自己而已:
说智永的字“有八面而少钟法”，欧阳询、虞世南的字“笔始勾，古法亡矣”，指责李邕的字“脱子敬，体乏纤浓”，非议颜鲁公、柳公权“为丑怪恶札之祖”，批判“蔡京不得笔，蔡卞得笔而乏逸韵，蔡襄勒字，沈辽排字，黄庭坚描字，苏轼画字”等等
如此非议及奇谈怪论，在现在这个社会都让人瞠目结舌，何况仁义礼理智信倍受推崇的封建社会。米芾行事古怪癫疯，口出狂言，“语不惊人死不休”的行事风格无非为了名利……
不过还好，这一切他只不过是“装”的而已，心里面他是诚实的，否则不会认认真真的学习古人“集古字”，继承古人，并有所发展！否则，没有这些深厚功力做支撑，我们今天也就看不到那个米芾了
黄庭坚的诗词不怎么样，书法还是不错的。苏黄米蔡，不要以为是古人的优劣排名，请看：苏（阴平）黄（阳平）米（上声）蔡（去声），仅此而已。古人此例很多，汉字的美质在此。不过，诗书双修的人不多，当我白说。
描就描呗，过程是次要的，效果才是关键，关键是描得不留痕迹，看上去自然得法，一气呵成，这种描，也是水平啊，不会描会漏洞百出的，没那描的金刚钻，就别揽那描的瓷器活。
黄庭坚的字点如石画似戟，素以长枪大戟著称。黄由于一些画的超长多以超规矩书写，不描不足以完成逾矩的长画。所以米芾评其描字恰如其分。
米芾生性癫狂。同时期的书法家。他大部分都瞧不上。此话在米芾口中说出。不足为奇，同时期的还有。黄庭坚评他老师苏东坡的字为。石压蛤蟆。而苏东坡得笑。黄庭坚的字是。死蛇挂枯藤。这也许是文人相轻吧。
苏黄米蔡历史早有定论，在黄之后。
我自小就开始练习书法，中间由于环境条件限制停了十多年。现在人到中年又重新拾起，修身养性。至于谁的书法什么技巧，也说不大上来，现在就是学习颜真卿的，比较喜欢王羲之的那种行书，看着飘逸清爽。
此言从未听说过。即是有之，也是文人之间相互攻击也。在宋时，谁都知道当时流行四种字体，即苏，黄，米，蔡。苏是苏东坡，黄，即黄庭坚。米，即米芾。蔡，即蔡京。其名誉天下！此言如真，也如当代李敖说谁某人字是帐房先生字是一样。文人之酸性，皆在于此。似乎天下就他一人一般！不值评论。
同一时代的人，由于自己对书法的审美观不尽相同，加之那个时代也同样避免不了相互间的攻击和抬贬，既有政治因素，也有同行之间的名利之利害，相互攻击和贬低是常有之事，就像近代的康生贬低郭沫若，说自己用脚丫子写的字都比郭用手写的好。其实就我个人肤浅的看法，米芾的字比黄庭坚较好；康生的字比郭沫若好了很多，但他们的书法书平都相当高，并各有千秋，米说黄，本人无资参言，但康说郭，虽不是恰如其分，但也入目三分。
苏（轼）、米（芾）、黄（庭坚）、蔡（后世指蔡襄，当时指蔡京，因蔡京奸佞，为后世不耻）引领了宋代书法的“尚意”书风，称为“宋四家”。在宋代“尚意”书风的总体格局下各书家又有各自不同的特征。
书画大家宋徽宗问性情率真、怪异、癫狂的米芾怎么看宋四家的书法？我认为米芾仅用数字准确地从书风书品评价了“宋四家”的创作特点及书写习气。
米芾说：蔡京不得法，苏轼画字，鲁直（黄庭坚）描字，臣刷字。这里米芾有戏谑的意味，也有自谦的意思。“刷”字体现了米书用笔迅疾而劲健，尽兴尽力尽势，俊迈豪放的特点。
黄庭坚书法风格强烈，中心紧收，横竖勾撇向四面辐射状，郁勃苍劲，笔势瘦硬，笔意婉通。但黄庭坚书法有些撇、捺过于抖动，是不良习气，不利临习。
米芾说黄庭坚的字是描字这是文人们的叫板，也很正常，就跟康生说郭沫若一样，用脚趾头比他手写都好。