外卖在天不好的时候才有意义。
错了，全聚德烤鸭送王府。就是外卖的形式。只是线上销售扩大了外卖的经营
以团体网购为起点，号称百团大购，逐渐形成！个人单点，以百度外卖！为先驱，饿了么与美团！并肩赶上，俺，当时！自配送，出现了平台配送！百度外卖配送，饿了么蜂鸟配送！美团外卖配送！再说一下！时间段！一五年起步，一六年颠峰，一七年重组，一八年，只剩饿了么与美团！现实！蜂鸟专送！蜂鸟众包！美团专送！美团众包！四个！牛逼平台！
外卖在一线城市应该是2000年过后，手机普及就开始了，像美团饿了吗是在2013左右年开始推广市场的，这个行业和快递差不多还有很长的市场周期还在上升期
首先我介绍一下我是前美团外卖工作人员。
外卖的出现最开始是06年，饿了么在上海诞生。
11年美团外卖诞生，但是因为美团有团购的支撑所以美团外卖迅速坐上外卖第一的位置。百度外卖由于已经打包出售给饿了么就不说了，等同于已经倒闭。
后期规划，大家现在可能了解到的就是点外卖或者帮买帮送。实际上这是在给同城物流布局。大家想下淘宝上买东西一般都要3天到货，可能更长时间。京东上面也要1天以上，最快上午下单，下午收到。这是目前所知最好的。补充一点淘宝上买东西运费一般10元，京东一般7元。
想象一下当以后你在美团买个东西只要1个小时甚至半个小时的时候。（大型设备冰箱，电视半天时间送达）那个时候你还会在淘宝京东买东西吗，而且配送费更低，速度更快，服务更好。
不知道作者现在懂了吗，简单讲就是打造最好的生活平台，涉及吃穿住行。
我也是一个创业者，早期创业的时候还专门研究过外卖行业。
外卖最早的入局者就是张旭豪的“饿了么”，2008年的时候张旭豪在上海创建了饿了么，并且建立了第一个外卖平台ele.me。后来.me这个域名后缀还火了一把。最早看张旭豪的演讲是在“一席”上面的演讲，确实也激励了一批创业者。张旭豪跟我同年，我当时才刚创业，他当时已经是身价数十亿的独角兽了。对于外卖这个行业，我主要有一下几个看法。
刚需高频
外卖行的痛点是非常明显的，作为一个刚需且高频的痛点，而且当时还是一片蓝海，真的是教科书般的项目。外卖的形式其实早就有了，不过是依靠电话下单，当时饿了么做出来的时候，也是受制于智能手机的普及。当时主要的用户群体是办公室的白领和高校群体，通过PC端进行订餐。后来智能手机迅速普及后，饿了么也进入了飞速的发展阶段。后来就是美团、百度，还有各个大大小小的平台开始入局。
投资大
虽然外卖行业的投资前景非常好，但是需要的资金量非常大。依稀记得当时饿了么一个高校的地推成本加上送餐员的公司和用户的补贴，达到了上百万。所以这个行业注定只有巨头，或者依附巨头的企业可以成功。强大如百度，都要忍痛砍掉外卖业务，因为烧不起，影响公司利润和投资者回报。
累并快乐着
外卖这个行业不仅仅解决了很多人吃饭的问题，提高了工作和生活的效率。而且让很多在城市中，没有什么技能和学历的外来工在城市里可以站住脚跟。在制造业和工厂的衰退后，逐渐让很多人找到一份收入可观的工作。对整个社会的稳定和第三产业的发展也是做出了一定的贡献，这点是需要肯定的。
这两年对外卖行业的讨论非常多，社会报道也很多，跟十年钱讨论农民工，富士康的劲头一样。总的来说，这是一个比较成功和稳健的行业，对餐饮行业也起到了“搅局”的作用。
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