首先要观察顾客的面部表情，判断心情是否好坏。先生看您心情不错！正巧我们店里的水果也不错，挺新鲜。请您慢慢挑选。这位大姐您看这水蜜桃成色正又新鲜，挑几个吃保你嘴上甜，心里也甜。
水果店搭讪的最好方法是给客户试吃。
比如有些水果被碰坏了，应该及时切成果盘，每天只要选取几种损耗果，拼果盘放在试吃区，请注意，要用保鲜膜包住试吃的。当客户来了可以把果盘端给客户。每个果盘上边放几个牙签，当你准备好这些那么搭讪是顺理成章的。
谁都不会拒绝试吃，话术请注意，请客户试吃，显示对客户的尊重。
既然是搭讪顾客，那就要看是什么样的顾客。
水果店进店顾客大致分一下几类人群
1.带小孩的家庭主妇。花钱很仔细，赚她们的钱不容易。促销员需夸其孩子聪明，夸其本人年轻！（仅供参考）
2.男人。男人好面子，想尽办法让其试吃。（一般试吃后不买的男人很少，尤其面对女促销员）。促销员需夸其有眼光，有见识，有魄力！（仅供参考）
3.美女。当下美女的购买力没有问题，关键要推荐到位。（试吃少不了）促销员需夸其身材好，皮肤好，长的像明星，明明可以靠长相，却偏偏靠才华。（仅供参考）
4.学生。都是拿父母的血汗钱消费。能多便宜就多便宜点，就当薄利多销吧。建议促销员对其推荐好吃的应季水果，可以聊聊哪个学校的，什么专业之类的。
我是老张，八年水果零售商，欢迎亲们互动交流，一起学习，共同进步！
我一个好闺蜜是做水果网上接单派送的，但是不同于别的模式，她们刚起步，还没有成熟的营销模式，但是可以分享一下她如何跟客户推销水果。
首先得会推销自己，就是敢于肯于去跟他人沟通，这是第一步。我个人是比较生涩的不愿意跟陌生人主动说话的类型。而推销自己却不能太过于刻意，这样会让人觉得很反感。
我闺蜜是这样做的。我们有次去逛街，我在试衣服的时候她问卖家，你们在这里卖衣服想吃水果的时候从哪里买啊远不远，卖家当然是没有任何防备的，就说从哪里哪里买，朋友接着问那水果的价格怎么样。买水果的人无非就关心两个，一是新鲜，二是价格。然后顺理成章她就可以开始推销自己和水果了。她开始介绍自己，说她们也做水果但是不同于市场的，市场的是要自己去买，我们的是可以网上下单类似外卖但是又不同于外卖，我们是自己的工作人员送货，只要点够斤两金额都是免费派送，提前多少时间下单即可。
然后卖家肯定觉得自己花不了那么多钱一次买那么多吃不完放着就不新鲜，她会建议可以拼单，可以不同果类拼单可以就近的人一起拼单。然后也就顺理成章把对方的微信加了。
这是我闺蜜推销水果的方式，当然实体店就不是这样推销了，但是推销的技巧都是相通的，找一个他人并不排斥的方式和方法，便可。
谢谢邀请！
水果店的促销员，要想跟顾客搭讪，首先要面带笑容，以热情的态度对顾客表示欢迎，然后询问顾客想买哪种水果，简介水果的优良品质。这样慢慢地就和顾客搭讪上了。
做为水果店的促销员想要真正做到这一点也不容易。只有这个促销员真正明白了自己的工作性质和终极目标才能达到这个境界。换句话说，就是促销员必须有促销的思想意识，自觉地主动地想扩大销路，提高销售率，增加销量。具备了这个思想观念了，那他（她)就会自己动脑筋想办法解决如何和顾客搭讪的的问题了。他们会自动地想办法吸引顾客，让顾客愿意接近自己，察言观色，体察顾客的心里，用适度的热情和恰到好处的语言和顾客搭讪，继而让顾客心甘情愿地购买水果。不但如此，而且要使用不同的方法搭讪不同的顾客，顾客越多越好，水果越卖越多，自己的情绪越来越高，对顾客的态度更好。相反，如果只是为了挣工资，“当一天和尚撞一天钟”，眼巴巴盼着到点下班，忙自家的活，那能很好的和顾客搭讪？顾客问多了还嫌麻烦呢。
水果店的促销员和顾客搭讪，说难不难，说容易也不容易。关键是个思想观念要转变。一心一意想促销的促销员，怎么和顾客搭讪的事会迎刃而解，而且方法多样，语言多变，深受顾客欢迎，以至于让水果店门庭若市，生意兴隆，财源滚滚。