山东人爽以前有个段子，说一架飞机超重了，没人敢跳下去，当然是全国五湖四海之人，结果山东人先跳，爽活着了，然后飞机失事时机上人员全死。
酒量大，饭量大，酒桌上规矩多。
勤勤恳恳，实实在在！憨厚！
实在忠诚勤劳肯干勇敢果断
有啊，龙归爆布，粤东第一高，还有温泉之乡，票流，龙京河，多着呢
山东人朴实善良，作为河南人的我几乎每年都去山东旅游而且语言上也无障碍。
我们老家有句话叫:山东出大汉。大汉表面上是身材高大强壮的意思，可按我们老家的语意，还代表了山东人性子直性子急，说话做事不拐弯抹角，喜欢直来直去。由于是孔子的故乡和老家，孔子之道在山东源远流长，影响深远。所以山东人有待客之道，对人和蔼礼貌，诚实守信。对有些事有些人看不惯就会直说当面，爱打抱不平。因此山东人在全国都很受欢迎和尊敬。
不敢答，让山东人自己来夸吧。
直！爽！厚道！
山东人有什么特点，这个问题非常有趣，作为山东人，我就尝试着做个回答吧。
实际，哪里都有性格耿直，铁骨铮铮的硬汉，哪里都有扭扭捏捏不伦不类的怪胎，哪里都有一言九鼎诚实守信的热血男儿，哪里也有唯利是图见利忘义的无耻之徒！换句话说，好人坏人不存在地域之分，更没有洪洞县里无好人说法的是非之地。
山东，号称一山一水一圣人，山为五岳之尊泰山，水是泉城明水，圣人非孔夫子莫属。作为孔孟之乡，山东人得天独厚的条件，接受的传统教育或者潜移默化的影响应该属于近水楼台，文化渊源，学而优则仕的氛围更加浓厚。
梁山一百单八汉，七十二将出郓城。从水浒中的描述中可见一斑。山东人豪放爽朗，性格耿直，行侠仗义，不拘小节，敢作敢当，山东人首先讲的是一个礼字。自古承传的繁文缛节，各种礼数举不胜举。礼仪有加，礼貌待人，礼让三先，礼尚往来，真应了孔夫子的克己复礼。
山东人最突出的是一个义字。义气当先，待人接物侠义心肠，受人之托，义不容辞，朋友之情义薄云天，路见不平义愤填膺，扶危济贫，义无反顾。
山东人最在乎信字。诚实守信，忠诚可靠，信守承诺，合作共事，绝对会遵章守法，很少有背信弃义。
山东人最讲究一个仁字。仁慈和善，圣人的仁义道德影响至深。即便有存在分歧政见不一也会做到仁至义尽。多少仁人志士就出在山东，焦裕禄，孔繁森这些都是时代的楷模！
山东人最引以为豪的是个智字。孙子兵法，可谓是智勇双全的佐证。孙武，孙膑，姜子牙等都是智勇双全的军事家。军委副主席张万年，许其亮，国防部长迟浩田，魏风和等高级军事将领也都是我山东人。
山东人民热情好客，朴实无华，性格淳朴，热情洋溢。山东人民诚实厚道，礼仪之邦，孔孟之乡，欢迎您的光临！
最后要说明的是山东也是近一亿人口的大省，也不排除有个别违背道德伦理的人和事，也有鱼目混珠，不仁不义之徒。但绝大多数齐鲁儿女还是充满浩然正气的！