现在这些规矩都淡了，没谁去特别要求，只要不出格就行。
小时候，大人要求吃饭不许用筷子敲打碗，不准把筷子插在饭菜里，不准一手拿一支筷子，两个筷子互相敲打，那都是不礼貌的行为。
古人应该活的很累吧？科技落后，生产力低下，却又有那么多的条条框框约束着人，真是寸步难行。
谢邀！筷子是我国古人发明的一款重要的进餐餐具。几千年来围绕着筷子的耗材、规挌、形状、使用技巧及在餐桌上的摆放，已形成了约定俗成的一套规范，成为一种文化。今天楼主光问摆放要求和忌讳，其他方面不赘述。
1.筷子在桌上的摆放：〈1〉.首先摆筷的顺序：家庭用餐，要先从长辈开始按序摆放。如若招待客人，则先客后主。〈2〉.筷子摆时要放在右手一侧，筷头(尖或圆)的一头朝里，方的一头向外。
2.忌讳。〈1〉.摆时对齐平放，不要交叉放。〈2〉.筷子平放桌上不要放碗上。〈3〉.最忌讳的是将一双筷子竖插在饭、菜碗里，或将筷子头朝外方头朝里的摆。因这种摆放是祭典亡灵才采用的一种摆法。
只要不会引起人人的不快，怎么放都行。
网络的自媒体，小视频，淘宝直播，一个个吃饭没个吃相，吧唧嘴巴，乱捏筷子，现在电视剧里的演员吃饭也是错捏筷子的很多；东北人地区，云、贵、重庆地区出的视频中，极少有显示体现我大中华吃饭文化的正规性与礼仪性；自媒体最大的特色是将某些地区的“恬不知耻”的文化演绎的“淋漓尽致”。老夫是上海中层家庭出来的，打小就被家里的老人规矩着，从而养成的习惯。呼吁中国的年轻父母，请多学学吃饭的规矩，别让娃娃们以后出门丢人现眼的。
中国饮食文化，源远流长，留下了丰富的餐桌文化，是中华传统文化的重要组成部分。
平时吃饭，相对宽松一些，筷子不能插到碗中间竖起，像烧香一样很不吉利，古代死刑犯的最后一餐，就是这么摆放筷子。另外小孩子喜欢拿着筷子敲敲打打，这也是不允许的，乞丐才会拿筷子敲碗，以引起别人的注意，我小时候没少挨这方面的揍。
正式的场合，更加严格。筷子一头方一头圆，天圆地方，摆放时置于座位偏右，方的一头朝人，圆的一头朝向饭菜，‘民以食为天’。
拿筷子的位置，一般捏在筷子上方三分之二处，有的小孩拿的比较靠上，大人会说这孩子，将来离家比较远，心比较野，或者会嫁的比较远。
每道菜，筷子只能夹面向自己的那一面，不允许站起来夹很远的菜，等换到面前再吃，更不允许用筷子翻菜，挑自己喜欢的吃，这是极其没有教养的表现。筷子还讲究一年一换，一般是新年第一天更换，意喻新年新气象。
筷子暗含道理，一阴一阳，一动一静，选女婿一定要和他吃顿饭喝个酒，看他的吃相便能了解大致素养，小筷子大道理，老祖宗的智慧是无穷的！
华夏歺饮文化源远流长，奥妙无穷、奇光异彩、绚丽多姿，吃饭的讲究、座席的讲究、手捏筷子的讲究等习俗、规矩、礼节、礼仪全国各地很多很多。
在我的家乡湖北鄂州手捏筷子吃饭时：
一、手拿筷子不能敲饭碗，敲饭碗的意思是讨饭人的规矩。
二、吃饭时双筷或单筷不能插在饭碗中间，插在饭碗中间的意思是表示己逝先祖或其它孤魂野鬼找来站起来吃饭的意思。
三、吃饭时间停阶段、吃饭之前或饭吃完之后，双筷不能放在饭碗上扛着，放在饭碗上扛着的双筷是表示死人吃饭的规矩和习俗的意思。
四、吃饭时间停阶段、吃饭之前或吃完饭之后，双筷四方形的一方不能超出歺桌桌面，如果超出桌面部分的意思是表示你本人比别人超出一等（高人一等的意思）。
五、手拿双筷吃饭或挟菜时，尽量放平、放低一些，不能挡住别人吃饭或挟菜时的视线，如果手拿双筷高于别人的眼睛，意为抢菜抢饭吃，是不文明、不礼貌的‘’野蛮‘’行为，表示这个人没有大人调教、没有修养。
筷子细节文化主要有以下几点
首先，不能用筷子打小孩子，即使小孩犯了天大错误，或者吃饭时不听话，也不能用筷子打小孩。毕竟是一家人，什么事都要饭后再说。
其次，不能将筷子插在碗上，将筷子插在碗上是给去世的人用的，非常不吉利，大家都非常忌讳。
第三，不能用筷子在菜里翻来覆去，喜欢多吃也没事，看准吃哪个就夹住哪个，翻来覆去不卫生也是没素质的表现。
第四，不能拿着筷子指指点点，搞得张牙舞爪的样子，显得没有教养。
其他，如古代夹着臂膀用筷子，手捧碗用餐，自己看着办，我觉得随自己吧，现在人都壮，桌子也大了，也夹不住了哈哈，太不爽了，随便点也无所谓。谢谢
不太清楚，谢谢。
我是满族人，我们家吃饭的时候，对怎么放筷子没有什么讲究。但是大人小孩都不许敲打饭碗，盘子也不能敲，因为用筷子敲打饭碗是祭祖时用的，一敲打饭碗祖先就来了。
我小时候看到我父亲祭祖时，在我们祖先挂画前的地下放一张桌子，桌子上放好一个煮熟了的猪头，从猪头上切了几片肉放在一个小碗里。我父亲跪在桌前，敲一下小碗吃片肉，敲一下小碗吃片肉，一直把碗里的肉吃完，然后我父亲就起来了，供奉正是开始了。我曾私下里问过我母亲，为什么我爸要先吃几片肉？我母亲说，要不先吃几片肉，祖先不敢吃，这是让他们放心吃，没事。
谢邀！
平时一般人家里吃饭时，筷子随便放在桌上或碗旁，家里有客人或一些宴请场合时，比较注意一些：
1.吃饭前，筷子并排放在碗右边，整齐放好，不能乱七八糟地放在碗边或餐桌上。
2.吃饭时，筷子不要放在碗上，应该放在碗边或小碟上。
3.筷子在吃饭过程中，不能一左一右放在碗边，也不能交叉着放在一旁。
4.没吃完饭，不要把筷子横放在碗上，横放在碗上，表示已经吃完饭了。古时对这些餐饮礼仪要求特别严，晚辈跟长辈一起吃饭，下级跟上级一起吃饭，长辈或上级没吃完，晚辈或下级就不能先把筷子横在碗上，表示自己吃完了，既使自己吃完，筷子也要正常放着，这表示一直陪着吃。
象其他的一些要求或禁忌，跟筷子使用有关。例如：吃饭时不能用筷子翻菜；不能吮筷子；不能用筷子剔牙；不能把筷子插在碗里；不能用筷子指人，不能用筷子敲碗；不能迷筷（迷筷就是举着筷子，不知道夹着哪个菜好）；不用筷子接别人夹给自己的菜；夹菜时不要把汤汁洒在桌子上。筷子使用礼仪比较多，今天已经没有古时那么讲究了，但一些基本的餐桌礼貌还是要有。
谢邀请！
中国人用筷子吃饭都几千年历史了。从筷子的制作，材科，长度，摆放都有讲究，平常和逢年过节及正规酒席都有摆放的规主，特别是喜酒一定得按地方规主整齐摆放好碗筷才能上菜开席。
在大江南北城镇乡村，由于人们精神面貌的改变和经济的提升，咱百姓办红白喜事都讲究食材品味并存，老规主和习俗都在提升和传承。都从小事入手、细仔到摆放碗筷酒杯都按老传统摆放搭配，彰显出我中华民族优良习俗文明精制、有礼有节。
不管是平常或酒席间、全国通用的筷子一定要摆放在靠右手边桌面上或者筷忱上，吃完饭或在用攴时不要插在饭碗里和各在碗上。这是不吉利的是忌讳的作法、空碗不要底朝天或敲打、这都会引起公愤的。在任何地方和时候都要管好自己的这双筷子和民俗！
谢谢邀请。
阿呆觉得，如今的餐桌礼仪，已经到了需要重新重视的地步了。
阿呆去参加过一个婚礼宴会。桌之上凉菜和糖果都上齐了。婚礼仪式还在进行。同桌的基本都不认识，但相对都客客气气的。
阿呆旁边，坐着个五十多数的人，带着一个十一二岁的女孩子。这个女孩子，先是将盘子中的花生、糖果抓着，装入自己口袋。又是将每个客人面前的小礼盒，也要去，装进自己的袋子。
桌上的大人都不好说，女孩的爷爷也不制止，只是呵呵地笑着。我们只能在心里鄙视。希望不要有太过分的举动。
宴会开始后，我们都快崩溃了。这个女孩子肆无忌惮，不顾别人，始终在转着转盘，将她喜欢的菜，往自己前面转，搞得我们都无法下筷子。孩子的爷爷，还是那样笑呵呵的，没事一样……
是的，现在对孩子的溺爱，导致他们已经没有个长幼尊卑，更没有什么敬畏了。很多家庭，都是忽略了老人，一切只管孩子。菜上来，先紧着孩子，给老人留下残羹剩汁的。做饭、洗碗、收拾桌子，都是老人的事情，孩子成了皇上，在家里颐气指使的。
这样养出来的一批不知礼仪甚至胡作非为的孩子。
现在咱们回到：吃饭时对怎么放筷子有什么要求或忌讳。
阿呆比较传统，也比较直，看不惯就说。
一次家庭聚会，三家人还有老人都在一起吃饭。几个孩子将筷子插在盛满的米饭中间。阿呆就批评他们，说这样不好，这是忌讳的。只有在祭祀祖先、祭奠死人的时候，才会将筷子插在米饭中间。阿呆的话立马遭来不满的批评，遭到几个亲戚的白眼：现在哪来那么多讲究，爱怎么样就怎么样，谁管得着啊。于是阿呆遭到一致攻击，甚至被笑话是神经病。
没有讲究，没有敬畏，没有信仰，这是可怕的，是可以为所欲为的。
同样，筷子不光不能插在米饭上，也不能插在馒头上、插在肉上。
还有，不能用筷子跳起面条，横担在碗上。
这些都是用于祭祀的，祭奠死去的人的。
没有规矩，无以成方圆。没有敬畏，无以安心灵。
该要的礼节和规矩，一定要有的。这是文明的象征，区别于野蛮和愚昧。
答:我们这里吃饭，筷子不许插在饭碗上。因为把筷子插死饭碗里是祭祀的做法。正常都把筷子平放桌上或搁上筷架上。对祭祀的做法，活人是非常忌讳的。