先不说牌子哈，好的酱油有三大特点：1、酱味正；2、天然晒；3、没有味料色度添加剂，也就是说，真正好的酱油，是酿造，不是勾兑，纯天然。但是遗憾的是，现在的酱油醋也居然跟白酒学会了造假，用化学品和水勾兑，操作简单，产量巨大，成本很低，售价不变，而且很赚钱，但是对人身体确实没有什么好处。
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除原生酿造酱油外，其它酱油只是添加了食用增鲜剂，也是商家营销的宣传手段，並无实际意义，反而价格高出普通酱油不少。就我个人而言以下几个牌子的酱油都不错，供你参考。除海天外，徐同泰、东古、李锦记、鲁花自然鲜（六月鲜），千禾、加加、厨帮等。
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其次需要提醒的是，一定要选择酿造的，配制勾兑酱油没有营养价值且对健康不利。另外，在酱油的包装上都有生产标有国家标准（18186—2000是酿造醤油标准）和氨基酸态氮含量，这个含量越高，酱油的品质就越好。因此不必追求高大上，选择适合的就好。其次酱油的优劣是分等级的，区分的标志就是每100毫升的氨基酸态氮的含量，普通三级酱油的氨基酸态氮每百毫升不低于0.4克，二级不低于0.8克，一级不低于1.1克，特级不低于1.2~1.5克。另外酱油还分佐歺和烹调，佐歺的酱油箘落总数低可以生食，而烹调酱油应在烹饪中加热使用。
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总结下哈，标牌上，只要找到三个内容就证明是酿造酱油，就可以买了：①有晒制或酿造字样；②有“/T18186”工艺标注；③有氨基酸态氮含量，并标明优质级别。我自己用到最多的是海天生抽和厨邦生抽，炒菜拌菜都很好
，大家可以试一下。
味事达海天酱油
李锦记
海天
酱油吃了很多种，淘大的，天天的，加加，李锦记，千禾的，还有些记不住名字的酱油，吃了这么多还是觉得以前那种老式的黄豆酱油是最香的，现在比较难买到。
不知道大家有没有这种黄豆酱油推荐，我知道淘大有，但是味道我觉得也一般，之前在网上买的六必居，看评价说是很好的酱油，黄豆做的，结果买回来吃了，也觉得没有那种小时候的香味。
所以到头来，我也不知道酱油哪个牌子比较好了，看大家都比较推荐海天的，下次我也试试海天的酱油吧。
你好，非常高兴回答你的问题，关于什么牌子的酱油最好，对与这个问题有一下几点：
1、目前酱油推出多种品牌，让人眼花缭乱，挑选自己喜欢的吃并有质量保证的酱油是最好的。
希望我的建议给你帮助。
正阳河
海天
我惯用厨邦的生抽，老抽用海天
一直用海天，觉得不错喔。
很高兴来回答这个问题！
酱油系列有很多品种：比如生抽，老抽，红烧酱油，纯酿造酱油，有机酱油等多个品种！它们的共性就是都有盐的成分，都会有味道，添加时切记适当加盐，以免过咸！
大牌的品牌主要有：海天酱油，加加酱油，东古红烧酱油，龙牌酱油等…
我们要区分您是做什么样的菜就用什么样的酱油，生抽，有机酱油颜色比较浅，主要的作用在于提鲜，增香，使菜品更鲜美，稍微有点浅颜色；老抽，红烧酱油，纯酿造酱油主要作用在于上色，融合锁住菜品水分，使菜品颜色更好看(｡･ω･｡)ﾉ♡！
生抽主要用于制作海鲜类，素菜类的可以适当添加，老抽主要用于前期的腌制，比如腊肉，腊鱼，鸡鸭的腌制都是比较合适的！红烧酱油，纯酿造酱油，有机酱油用于烹饪过程中添加，能够让菜品更香，色泽更漂亮！激发您的食欲！
好了，酱油的小知识分享到这里希望能帮助到你！
李锦记，海天都不错
海天
一直以来都是买海鲜酱油。买过一次厨邦酱油不好。感觉不喜欢那个味道
一直海天
海天酱油，物美价廉，居家料理，不二之选！
个人推荐海天海鲜酱油，用了十多年这支酱油了。味道十分适合我们广东人清淡口味。
您好，很高兴能回答你的问题；
1.海天酱油
2.李锦记
3.厨邦
一品鲜
我喜欢用海天牌[呲牙]
味极鲜，味达美