再大的优惠不如餐饮人保持优质的食材品质，不使用添加剂，不使用不合格劣质的食材，做到这些，何愁顾客不回头
先有定位，再在同类的定位中作出最高的性价比，就不败了！接着把服务，环境，情怀慢慢提上来，附加值这么高，可以说无敌了，但利润也不是很高啦！如果没有同行就好！有同行从商业的角度讲利润不高，但无敌！
首先，店里的店员或者老板态度要随和，最好面带微笑，这样客人心里会很舒服，其次态度语气要合适；其次是店里的东西，如果是吃的，味道当然要好了，能抓住客人，这样，在客人想吃的时候会自然第一个会想到你。
做餐饮行业的生意，有三点最重要：
一、好吃。
这一点是最重要的，只要好吃，就会有顾客，质量是吸引顾客的最大筹码。
二、卫生。
卫生条件好，给人一种放心的感觉，顾客自然会选择。
三、便宜。
只要味道不是太差，价格的吸引力还是非常大的，价格实惠又能吃到同样的东西，趋利是很多人的本性。
总之，好吃、卫生、便宜这三个点能做到一个，就会有生意；能做到两个，那么生意就不错了；能做到三个，做成百年老店不是问题。
做生意如果抓住客人的心？关于这个话题也是我一直在琢磨的心事，因为我哥把水果店里的事统统让我去处理，遇见过很难沟通的，我就和她面带微笑介绍水果的产地以及品种，甜脆，价格。包括品尝试吃，挑给顾客的水果里面不能有坏的，软的，发黑的这些缺陷。称斤过后的10.8元，19.9元后面的角角钱我都不收顾客钱，顾客走后把水果送去车上，和顾客沟通加个微信，水果有什么质量可以联系或者拍照，因为我们店的水果是包赔的，再者我会每天在微信朋友圈发新鲜水果，顾客想吃得下美团或者提前就会联系我，慢慢的我们的关系就变好了，从普通顾客到会关心我，再到关心顾客的私生活，最后变成了好朋友！
情系凤凰城
21小时前·郑州嘉晨电器有限公司员工生活领域创作者
朋友你好！
第一，站在客户的角度看问题，不能为了完成业绩而推荐不适合顾客的产品；
第二，产品质量要过硬；
第四，热情；
第五，售后要比售前更热情；
第六，把顾客当成自己的朋友。
最后祝你事业有成、生活开心！
做生意最先讲的就是服务态度，然后就是质量，个人觉得做生意抓住了人心，服务周到，客源就会稳定。
这个问题很有意思，本人餐饮业从业15年。
抓住了人的心是不可能的，但是抓住客人的胃是可以的，so第一点就是产品竞争力。
其次，不要老想着抓住客人的心，客人是什么想法他自己都不清楚，你能抓住么？要记住，客人永远是你的爸爸。
如果你不是品牌负责人或者老板，要抓住客人的心的最好方法就是讨论共同爱好。
好了，希望你可以把专业做好，不要想着歪门邪道，捷径之类。
第一，站在客户的角度看问题，不能为了完成业绩而推荐不适合顾客的产品；
第二，产品质量要过硬；
第四，热情；
第五，售后要比售前更热情；
第六，把顾客当成自己的朋友。
最后祝你事业有成、生活开心！
做生意其一态度一定要好，有人来了立马站起来笑着问人家需要点什么东西，您说我给你取。走的时候一定要多说一句，慢走。这都是最起码的做生意应该有的。在一个就是价格上一定要合理，平时做一些活动促销活动都是可以的
口味好吃是最主要的，其次就是服务
在餐饮行业的发展趋势中，服务至上被列为重要趋势指标：顾客永远的需求就是品质，品质的质与量，还是取决于顾客的想法及需求。
因此品质所代表的内涵，已不是服务品质或产品品质，而是包括了整个企业形象及经营理念，做好产品的口味就是保质保量，做好人性化的的服务，就是留住顾客的心
本人是餐饮小白，刚入行不久。个人一点浅显的意见，供参考：
如何抓住客人的胃，两个字（特色）我认为这是最最重要的。每个地区的客户都有不同的口味认知。南北方的差异非常大。我们要做的就是有别于其他商家，建立自己的优势。适应当地的口味，但必须要有特色。这样可以减小竞争压力，扩大商圈的影响力。
现在大家对吃这一块非常讲究，价格高低已经不是顾客选择商品的第一要素。只要你有特点，有特色，就会有顾客。还有是品控的把控，要把品质做到极致。要让顾客认识到你出品的口味从始至终都是一样的。当然，必要的营销手段还是要有的。根据不同的品类做不同的营销策略。
让我这个做了十几年的销售高手告诉你，做生意就做好一条，你的生意绝对好起来，就是把自己当着顾客，想一下我买你的东西有什么好处，我能得到什么利益。对各个环节做好针对性，绝对受顾客的欢迎。谢谢
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做生意要坚持的原则一：诚实守信。如今这个社会，信用十分重要，做生意也一定要诚实守信，才可以获得合作伙伴，才可以获得客户的认可，才能在市场中占据主要地位，最起码可以不被激烈的竞争淘汰。
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做生意要坚持的原则二：注重质量与品质。做生意，产品是入口，更是贴合大众需求的东西，没有产品，就没有业绩，没有业绩，就没有利润，企业存在也就没有意义，所以要坚持的原则一定有关于质量和品质。
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做生意要坚持的原则三：童叟无欺。做生意就应该一视同仁，对待客户尤其如此。要做到童叟无欺，不管客户是什么身份，都要统一尊重和看待，不能带有任何的个人势力色彩去对待客户。
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做生意要坚持的原则四：追求创新与创意。生意是人做的，人是有思想的，但是也有些生意人比较自大，喜欢故步自封，阻碍了前进的步伐，所以要不断追求创新与创意，尤其在这个竞争激烈的市场环境中，更要如此。
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做生意要坚持的原则五：关爱员工。不管你做的是小生意还是大生意，总会有自己的员工或是店员，要做到关爱他们，没有他们，自己的生意也不能做的更好，员工是企业的个体，有些还能起到很好的作用，关爱员工，也就是助力企业发展。
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做生意要坚持的原则六：及时调整。生意的好坏与很多因素有关系，要做生意必须坚持的一个原则，就是及时作出调整，根据市场的变化，时代的变化，需求的变化，技术的变化等等作出调整，为企业谋求更多的市场和利润。
想要捉住客人的心，一家店好的厨师和好的出品以及好的服务态度是必不可少的，首先出品一定要保持稳定的味道质量，然后就是服务态度了，对店里的每一位员工进行心理培训，毕竟是服务行业，不能因为店里的员工有情绪而影响到客人。
任何销售都是为了解决顾客的需求。你要分析客人的真实需求和痛感，帮他们认真满意的解决问题。
给客人和别人不一样感觉，让他觉得有吸引，让他有再次让你服务的需求。
人都好面子，让每一位客人得到尊重，让他们在你这消费，是一件有面子的事。
买卖永远是一个矛盾的统一体，每位客人都想不吃亏，甚至相对拣点便宜。那你就给他感觉上拣了便宜，让他再次想来。
……
健康，卫生，口感好，才是顾客追求的
根据我做餐饮几十年经历回答这个问题
1、你的产品要有核心的竞争优势，2、要了解你主要目标顾客群体的喜好，兴趣，根据这一点制定相应的营销活动
3、不断提升服务质量，服务员主动与顾客建立互动和交流的场景，4、建立社群，不断释放餐厅有价值的理念，上我有分享过这一类干货，有兴趣可以去参考一下
做餐饮最重要的就是味道，价格，服务态度，环境等等这些！
首先说说味道，一个餐馆能否吸引顾客，味道最重要，酒香不怕巷子深，味道好才能有回头客，给人一种吃上瘾的感觉！吃了还想吃，欲罢不能的体验！所以一个餐馆必须要有自己的特色菜，能够撑得住场面的硬菜，菜不要多一两道就可以！
再来说下价格，有句俗话说一个便宜三个个爱，人都喜欢贪便宜，同样两家餐馆，味道差不多，一个价格便宜，肯定是价格便宜的生意好，现在的人都精明的很，被宰过一次估计下次肯定不会再来！而且还会说你家坏话，影响别人的消费，这就叫裙带效应！
接着说服务态度问题，说到服务态度，海底捞是最出名的！其实我去过几次，感觉味道和别的店子差不多，就是态度好的不得了，让你有种下次不来都不好意思的感觉！我不是在给海底捞打广告，各位可以自己去体验下！
最后说下用餐环境！现在人的消费观念很挑剔，对用餐环境很讲究，有时候请朋友吃饭到环境好的地方觉得是对朋友的重视，宁愿贵点也无所谓！环境好坐里面也感觉舒服！
我觉得这四点很重要，不晓得各位怎么看？
找到精准的客户。一心一意为客户着想，知道她想要什么，她缺的是什么，这样你才可以把你的产品介绍给她，一般来说，只要她心里想要的，稀缺的，质量是好的，价格一般，她都不会太在意。比如说，我是做高端内衣销售的。一万多块钱一套的美体内衣。在常人看来是非常贵的。可是我一个50几岁的人，在她面前展示我自己的身材。既不减肥又不节食。也不运动。我还是比较胖的。但是我自己的形体带给她的效果，这套一万元的内衣是可以让她接受的。你们认为我举的这个例子对吗？