个人出去再开一个饭店，那你就个人说了算了！
跟他们谈谈，你不再是孩子，而是合伙人之一，有权知道经营决策情况，还是不行，只能约定下做为投资人，其他事情全部不管，按约定取得利益分成就好。
在父母眼里，自己孩子长大了也还是个孩子，也许在饭馆经营上，父母觉得你经验还不足，现在还没和你商量是让你要多学习吧，不过你在这个过程中也要展示你的能力，相信父母会逐渐和你一起经营管理这个饭馆，甚至会慢慢让你掌握经营大权。
讲个例子，我们村里有一户乡亲，儿子早年出去外面打工，后面回家乡发展，就和父母在小县城租了个店铺做早餐，开始父母也不让他对这个早餐铺的一些管理，就叫他在打下手，按理来说，他儿子在外打了几年工，见识啥的还算可以，应该早让他儿子主经营，父母从旁帮忙，但他父母说，因为他儿子常年在外，对当地一些人的消费习惯，口味习惯都不熟悉，必须让儿子在这个过程中先熟悉这些。现在是他儿子主经营这早餐铺，还开了2家分店，生意还不错。
没有父母不希望自己孩子能够独挡一面，所以我觉得你父母现在应该也是让你学习的过程。你可以多和父母交流你的想法和心得，以后肯定会让你一起参与甚至让你主导经营的。
最后祝你家饭馆生意红火，收入多多！
父母把你当孩子，你需要成熟起来，慢慢学习等待时机，让他们看到，你的真材实料！
如果决定牵扯到饭馆的事，你都没有知晓权，那就选择退出。不然很难共事，就怕到时候还说你少操了心还有理。
觉得你还小，不懂呗，理解不在一个层次。
在父母的眼里，即使你长得再大，他们也觉得你是孩子，可以尝试着和他们沟通一下。最好通过一件具体的事，让他们明白，你现在也在慢慢成长着，可以成为他们的得力助手，会和他们一起承担所有的事。这样，他们就会对你放心了，所有的事都会跟你商量的。